昨天说到云南烟农种烟叶、采烟叶，不少朋友发来评论说，这才是做烤烟的第一步，和后面的工序比，这一步真是“简单”的。今天咱们就来说说把烟叶烤成烤烟的过程。
云南的朋友对这种烤烟房应该很熟悉吧，这种土烤房当地人已经用了几十年，就地取材，结构简易，一个土烤房的造价不会超过一万元。
但这种土烤房的问题是，烤制过程的数十个小时，要全程由人看守，所以咱们云南烟农在八九月份的时候，要五六点起床采烟叶，中午顶着大太阳回来。草草吃一下简单的午饭，就要把鲜烟叶晾干、绑成烟排，架上烤烟房，一直烤到深夜，往往半夜两三点钟才能睡觉，每天的睡眠时间，只有三四个小时。
展开剩余 78 %
新鲜的烟叶经过拣选，要绑成烟排，架在木杠上。
这就是土烤房的内部，有很多平行地面的木杠。绑好的烟排就是架在这些木杠上进行烘烤的。
木杠分很多层，经常需要三个人站在不同层的木杠上，从下往上递送烟排，将土烤房架满。架满后，还要检查烤房各处是不是有空隙，上面图片中墙壁上的灰白色，则是为了保证土烤房的相对密封性而加涂的。
三层高的木杠，人要爬到最上面去架烟排，从下往上看，有没有怕怕的？
从外面看，烤烟房也是很高的。
土烤房是要烧煤烤烟的，这个是燃料口，要经常有人值守，保证烤房内的温度，过热过冷，都可能会让这一炉烤烟毁掉。
现在，有些地方也有了这种“电子烤烟房”，但并不是用电加热，也是烧煤的，只是温控系统是电子的，和土烤房相比，技术操作的难度相对低一些。
但是，也有烟农跟我们说，用这种电子烤烟房，两边总有些烟叶烤不好，不如土烤房烤出来的品质好。
用电子烤烟房，也要把烟叶绑成排。
电子烤烟房造价比土烤房贵很多，是附近的几家人一起出资建的，所以也是大家共用。烤的时候，要把烟排从家里运过来。
电子烤烟房里的立架是这样的。
也要靠人工架上去。
架好后是这样的。开烤~
烤烟房背后的控制器。虽然比土烤房省一些人工，但还是需要人值守，烤烟房背后有给值班人休息的床铺。
烤好后是这样的。
杠子的不同颜色，说明是不同农户送来烤的，这一炉里，就有三家的烟叶，杠子分别是绿色、红色和无色的。
顶级的烟叶烤好后，是黄澄澄的，烤烟房里都是清香。然而，为了这清香，有多少烟农付出了怎样艰辛的汗水，却是大多数人都不可能知道的了。
