食用艾草图片
概述
外观
食用艾草原植株为多年生草本植物，全株密被灰白色绒毛，具浓烈香气。主根明显，侧根多，地下有根茎稍粗短，直立或斜向上；地上茎圆形。长大后茎直立，基部木质化，中部以上分出花序枝。单叶互生，叶片卵状椭圆形，羽状深裂，叶缘有粗锯齿，表面布有白色腺点，背面则密生白毛。花期9-11月，头状花序卵形、长卵形或宽卵形，多数，排列于枝顶或叶腋，花小，具短梗及小苞叶，直立，黄色或淡褐色，总苞卵圆形，边花雌性，4-8朵，心花两性，8-12朵。果期10-12月，瘦果长椭圆形、无冠毛。
食用艾草植株图
食用艾草晒干后叶片多破碎，皱缩；完整叶片展开后，有短柄，卵圆状三角形或椭圆形，羽状浅裂或深裂，侧裂片多为2对，楔形，边缘有不规则锯齿；上面黄绿色或绿棕色，被稀柔毛，下面灰绿色，密被灰白色绒毛。质柔软。气清香，味苦。
食用艾草入药图
功效与作用
食用艾草具有温经止血、散寒止痛、调经安胎的功效，具体分析如下：
温经止血
食用艾草味辛、性温，能暖气血而温经脉，为温经止血之要药，可用于虚寒性出血证，常配伍阿胶、干地黄、芍药等，如胶艾汤。本品也可用于血热妄行的衄血、咯血，常配伍鲜地黄、鲜侧柏叶、鲜荷叶等药物。
散寒止痛、调经安胎
食用艾草归肝、肾经，可用于月经不调、痛经、宫冷不孕等病症，常配伍香附、当归、肉桂等，若治疗胎动不安、崩漏下血，可配伍阿胶、芍药、当归等药物。
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