国际十大菇之一，生长周期短，冬闲不再闲
西部新农人网讯；本次小编为大家介绍的食用菌是酒红大球盖菇又名赤松茸，是国际菇类交易市场上的十大菇之一，是我国近几年刚刚兴起的一种食用菌新秀。
该食用菌因富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，在市场上十分受欢迎。酒红大球盖菇菇食味清香、肉质滑嫩，无论是爆炒、煎炸，还是煲汤、涮锅都很不错。
而且大球盖菇的种植也并不复杂，而且产量还十分高，生产成本也低，食用范围广阔，这些使得酒红大球盖菇成为农民朋友的致富好帮手。
酒红大球盖菇主要需要注意的虫害有：白蚁、螨类、蚂蚁、蛞蝓、鼠害等等，当然如果在农业种植或养殖方面遇到问题，大家也可以在"云种养"上与专家交流，数万专家时时在线，免费农业生产答疑。
大球盖菇栽培技术简便粗放，可直接采用生料栽培，具有很强的抗杂能力，容易获得成功。大球盖菇栽培原料来源丰富，可生长在各种秸秆培养料上(如稻草、麦秸等)，在中国广大农村可以当作处理秸秆的一种主要措施，栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加肥力。
大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，大棚种植，除短暂的严冬和酷暑外，几乎常年可安排生产。较温暖的地区可利用冬闲田，采用保护棚的措施栽培。这样冬闲不再闲，还能按市场需求调整播种期，使其出菇高峰期处于蔬菜淡季或其他蕈菌上市量少的季节。
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