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葡萄枝蔓与花果的管理方法大全

花匠小妙招
2025-03-16 08:05

葡萄每年都要经过春生、夏长、秋实和冬眠的生长发育过程。在生产上要根据葡萄不同物候期的生长特点，采取相应的农业技术措施，科学地管理芽、枝蔓和花果，才能生产出高产优质的葡萄果实。今天给大家分享下提高葡萄枝蔓与花果管理效益的方法。

1、加强肥水管理，壮树催果。葡萄树体健壮，结出的果实大，品质好。各地农贸市场上，如葡萄果穗、果粒大小整齐，色泽好，商品价格高，销售还快。果农创造出许多增大果粒，增浓色泽和改善品质的技术，提高了经济效益。

2、增施有机肥，壮树催果。我国多是利用砂荒薄地栽植果树，果园土壤普遍缺乏有机质和矿物质营养。因此，在建园时，要对葡萄定植沟进行深施肥改土，并且在葡萄成活后，每年秋季进行扩沟施肥改土。施肥量一般为每667平方米至少施入5000千克腐熟的有机肥，并混加30~50千克过磷酸钙。在生长季节，要按葡萄物候期追施腐熟的人粪、尿和速效性矿物质肥料，使果园土壤有机质含量达到3%~5%以上。据资料，美国加利福尼亚州果园土壤有机质的含量达5%~8%，日本的果园土壤有机质含量达3%~5%，而我国果园土壤有机质的含量仅为1.0%~2.5%，难以满足葡萄生长与开花、结果的需求。因此，要坚持年年施肥，增加土壤有机质含量，使葡萄树体健壮，生产出优质、高产的浆果。 3、控制新梢，调节营养。早春对葡萄进行新梢摘心，主要是调节营养，使之流向花序，并有利于通风透光，促进坐果和果粒生长。 4、对结果枝摘心的时间与方法。根据新梢长势强弱、品种坐果率高低和土壤肥力高低，确定合理的产量指标。我国葡萄园每667平方米的产量多以1500千克左右为标准。进行结果枝摘心，摘心部位要适当。长势强、落花落果严重的品种，如巨峰、先锋和玫瑰香等，应在开花前3~5天，于花序以上留5~6片叶子摘心为宜;对新梢长势中庸、坐果率高的品种，如奥古斯特、凤凰51号N和京秀等，应在开花初期于花序以上留留6~7片叶子后摘心;对新梢生长势较弱的品种，要晚摘心或不摘心;而对长势较强、花序较大、坐果率高及果实容易受日灼的品种如红地球和美人指等，应在开花期于花序以上留7~8片叶子后摘心。

摘心部位一般在幼叶相当正常叶片1/3处摘掉较适宜，因为正常叶片1/3的叶片，自身光合作用所制造的营养不但能够满足自身呼吸作用的消耗，而且还有剩余部分供给其他器官。笔者在生产实践中体会到，对结果枝摘心，多在花序以上留6~7片叶子摘心为宜，但由于结果枝长势不同，也要区别对待。即对生长势强的枝在花序以上留7~8片叶子摘心;长势中庸的枝在花序以上留6~7片叶子摘心对落花落果较重的巨峰等品种和长势强的新梢，于开花前3~5天或初花期，在花序以上留5~6片叶子摘心;对生长势弱的新梢要摘掉花序，在12片叶子长到成叶1/3处摘心。

5、对营养枝摘心的时期与方法。营养枝，是指无花序或将花序摘掉的新梢。对其摘心，主要是控制生长，调节营养，促进花芽分化和果实膨大，以及促进枝条加粗和木质化。营养枝的摘心，应根据品种长势和生长期的不同，确定其摘心方法。如在北方地区，长势正常，生长期少于150天的地区，一般留8~10片叶后摘心;生长期在151~180天的地区，留10~12片叶后摘心;生长期在180天以上的地区，留12~14片叶后摘心。

6、对延长新梢摘心的时间与方法。主、侧蔓延长梢的主要作用是扩大树冠，尽早完成树形的构造。对其摘心是为了促进延长枝加粗生长，充分成熟。摘心的时间与方法，主要根据生长期长短和新梢的长势强弱与粗度确定。生长期较长新梢长势又很强的品种，对其主侧蔓延长梢摘心时，可采用两段成蔓摘心方法进行。即当延长梢长到100厘米左右长时，预计达到当年冬季修剪所留的长度时进行第一次摘心，顶端留1~2个副梢继续延长生长。当副梢长到60~70厘厘米长时，进行第二次摘心。对对生长势中庸的延长梢，在落叶前50天左右摘心。在北方生长期短的地区，可在立秋前后摘心，摘心位置要略长于冬剪预留的长度。即冬剪时，在第一次摘心处附近留饱满芽剪截即可。对生长势较弱的延长，在生长前期将其换头，选下部健壮新梢作延长，再按上述摘心方法培养延枝。

7、葡萄副梢的摘心、利用与管理。葡萄副梢是葡萄树冠的组成部分。副梢管理的目的，就是保证叶幕层结构合理，有充足的叶面积，并增加新的叶面积，使叶幕层既能增加树体营养，又能通风透光，减少病虫害发生，从而充分利用光能，增强光合作用，提高浆果品质和产量。另外，幼树还可利用副加速整形，提早结果，以及利用副梢结二次果，补充产量。但如果副梢管理不好，处理不及时，不但浪费树体营养，还造成架面叶幕层郁闭，妨碍通风透光，甚至发生病虫害，影响浆果的品质和产量。副梢的处理，应根据副梢着生位置、长势以及空间等因素灵活掌握。