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灌水与排水
(一)灌水
(1)花前水。在萌芽至开花前(3月中下旬)进行。主要是满足展叶、开花的需求。此时灌水可以降低地温,延迟开花,有利于防止晚霜危害。据调查,花前灌水和不灌水的,开花初期可相差3?5天。若早春干旱,效果更为明显。
(2)硬核水。硬核期是果实生长发育最旺盛的时期(5月初至5月中旬前)。这一时期正值果实迅速膨大,果核迅速增长至果实成熟时的大小,胚乳也迅速发育,对水分的供应最敏感。此期若土壤含水量不足,幼果则发育不良,易早衰脱落。因此,这一时期的灌水要勤,一般2次,量要足。据在山东烟台黏壤土樱桃园测定,当根系主要分布层的含水量下降到11%?12%时,就会发生“柳黄”落果,所以在10?30厘米土层的土壤含水量下降到12%以前时,要立即灌水。据调查,在沙壤土上,以毛把酸为砧木嫁接那翁的成龄树,80%的根系分布在20?40厘米土层中;樱桃在冲积性壤土上,根系主要分布在20?35厘米土层中。土层浅或深,根系分布也会随之或浅些,或深些。据大紫樱桃园的试验表明,在硬核期灌水的比不灌水的可减轻落果26.1%?29.2%。
(3)采前水。果实采收前(5月下旬至6月初)是果实***速长膨大期,灌水与否对果实产量和品质影响***。采前灌水有增大果个,增加果实可溶性固形物(大紫比不浇水提高2.8度)含量和提高品质的重要作用。必须指出,采前水要在硬核水的基础上浇灌,如果前期长期干旱,突然在采前灌大水,有时反而引起裂果,特别是容易裂果的品种。
(4)采后水。果实采收后,正值树体恢复和花芽分化的重要时期。此期应结合施肥进行灌水,为翌年打下基础。
灌水方法,一般采用畦灌。有条件时,应提倡采用喷灌。尤其在晚霜来临前,采用喷2分钟停2分钟的间歇喷灌法,可以有效地延迟甜樱桃开花期,避免霜冻危害。
(二)排水
当樱桃园土壤含水量达到土壤持水量的时,只需48小时,叶片就会开始变黄。因此,樱桃园防涝是一项不可忽视的工作。除了进行节水灌溉,还要开通果园排水系统,使灌人田间过多的水或降雨能及时排出。这项工作应在建园时统筹安排。
挖定植沟时,易涝地块最多沿高低走势挖成定植沟,在较低一端地头挖深50?60厘米的排水沟,并与各定植沟相通,每年扩穴时也把穴沟与排水沟挖通,以利排水。凡挖定植穴定植的樱桃园在1?2年内结合扩大穴挖通株间隔埂。
除沙地果园外,其他土质的果园均应整成低垄,垄高30厘米左右,行间的正是垄沟,方便排灌。
在黏土地果园,定植时可挖定埴,穴深15?25厘米,以后逐年挖行间的土培在树盘下,3年后树盘下的活土层比2行树中间可高出30?40厘米,根系都生长在活土层,根系生长的地面较高,不易积水。
一平方米的绿化面积(综合乔灌木)平均一天浇水1-3公斤,干旱地区相对多些,可能会到5公斤水。修剪修剪作业是本月绿化养护工作的重点之一。早春开花的如紫荆、红叶李等花灌木应当于花后进行整形修剪,平时可适当修去病虫枝、枯枝、并生枝和徒长枝;常绿树的修剪应对树冠的均衡及完整进行考虑。棕榈、加拿利海枣、银海枣等棕榈科植物因罩上越冬套子保暖后造成明显枯枝败叶的应及时清理。施肥在园林上,关于施肥有“轻施春肥,巧施夏肥,重施秋肥”这一说法。
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分级包装技术
1.分级
车厘子苗果实分级的目的在于提高商品价值。不同消费市场对车厘子苗的分级要求不同。国外大的销售市场对果个分级有严格要求,不同级别之间售价差异明显,体现优级优价。批量大的车厘子苗可以采用机械分选,车厘子苗自动分级设备在国外已普遍采用,其基本原理是根据果实的纵横径大小进行自动分级。通过分选工序质量级别的车厘子苗留在传输带上。分选工序把未熟果、过熟果、无柄果、畸形果和腐烂果挑出。对果实硬度和缺陷***行电子分拣,可减少手T分选的数量,但电子分选目前尚不能替代手工分选。
目前,国内车厘子苗果实多为人工分级。首先要将病果、僵果、畸形果、过熟果、霉烂果以及杂质一块去除,按照商品需求进行分级包装。
2.包装
采用精包装是提高车厘子苗商品性的重要手段,还能使果品保鲜,减少贮运和销售中的损耗。商品化销售的车厘子苗包装主要有箱内散装、不定量袋装、定量袋装和定量盒装。国外有调查显示:56%消费者选择袋装,40%的消费者选择定量盒包装,只有4%消费者希望购买散放车厘子苗产品。袋装产品比盒装的产品的成本要低,一般选择透明的聚(PE)包装袋,每袋0.5?1.0千克,产品质量明显可见。盒装主要分为托盘和纸盒包装两类。托盘以千克为主,果实上面附有保鲜膜覆盖,该包装更适合于冰箱存放。纸箱包装类型各异,以1.0?5.0千克不等,根据不同的需求,选择不同的容量,纸箱内衬保鲜袋并装有保鲜剂能更好地保护果品的质量和品质。
国内以往的包装多用柳条筐、木箱等,近年来多用聚苯泡沫塑料盒(EPS),其具有相对密度小、耐冲击和价格低廉等特点,但透气性较差,对车厘子苗的保鲜效果不如聚保鲜膜***。目前设施栽培的车厘子苗多采用小包装,这些小包装材料用***透明的塑料或纸+塑料制成盒或盘,如山东省果树所设计使用的0.5千克装的透明PET塑料盒(长X宽X高=18厘米X14厘米X7.5厘米)具有一目了然和携带方便的特点。长途运输时,塑料盒再装入瓦棱纸箱中运输。
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土、肥、水管理
(一)施肥
一般分基肥和追肥两类。3年生以内为幼树扩冠期,以施氮肥为主,适量辅之磷肥,促进树冠早日形成;4?6年生为初果期,应施有机肥和复合肥,做到控氮、增磷、补钾,抓好秋施基肥和花前追肥;7年以上为盛果树,除秋施基肥和花前追肥外,要注重采后追肥。
(1)基肥。于每年9月下旬至10月中下旬尚未自然落叶前施入,以有机肥为主,可适量加入钙镁磷肥,占全年施肥量50%?70%。一般每亩应施饼肥25千克加栏肥800?1000千克,以复壮树势,增加植株体内贮藏养分含量。
(2)追肥。追肥应视树势而定,一般幼龄果树和初果树因为树势较强而不施追肥,成龄果树一般一年施4次追肥。萌芽开花前追施少量性氮肥或复合肥作为催花肥;初花期至盛花期间隔10天一次,喷两次0?3%尿素加0?2%硼砂液,或600倍磷酸钾液加0.2%硼砂液,或0.2%硼砂液,或复合肥,以助于提高着果率;在进入果实发育期追施性化肥一次,采用尿素加磷酸钾稀释200倍叶面喷洒;采果后施肥主要是补充养分、恢复树势,促进花芽分化,提高翌年产量,以每亩施尿素15千克和三元复合肥20千克,补偿采后和矮化修剪的营养消耗。
(二)水分管理
(1)灌水。根据樱桃树生长发育需水的特点,一般进行3次浇水。花前水在樱桃发芽后开花前进行,硬核期灌水量要大,以浸透土壤50厘米为宜,采前水在采***?15天进行,这个时期灌水应采取少量多次的原则。
(2)排水。在雨季来临之前要及时疏通排水沟,并在果园内修好排水系统,使果园内雨水能迅速排除,避免积涝,防止雨季烂根。
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