中药提取知识
一,中药提取相关知识
1,中药提取的概念
提：提炼，把中药材中的成分提炼出来。
取：精取，把提炼出来的成分中的有效成分分别出来。
2,溶剂提取法
（1）原理：依据中草药中各种有效成分溶解度的性质，选用对须
要成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，将所须要的活性成
分从药材组织内溶解出来的一种提取方法。
（2）影响提取的因素
①药材的粒度
一般来说药材粉碎越细（接触面积越大），提取的效率越高，
但过细会因吸附作用而影响扩散速度，且过细会使过滤困难。
②浓度差
浓度差是扩散的主要动力，故在提取过程中要保持较高的浓度
差，以加速溶解。故加入的溶剂的量要限制好。太多，费工,费
时；太少，提取不完全。
③温度
一般冷提杂质少，热提效率高。
④时间
提取时间较长，提出较完全，但杂质也越多。
（3）提取方法
①浸渍法：
是将处理好的药材，用适当的溶剂（水或乙醇）在常温或温热
（60~80℃）状况下浸渍，使药材有效成分浸出的一种方法。
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②煎煮法：
是将经过处理的药材，加入适量的水加热煮沸，使其有效成分
煎出的一种方法。
③渗漉法：
是往药材粗粉中不断添加溶剂使其浸过药粉，从下端出口流出
浸出液的一种方法。
④回流提取法：
在应用乙醇等易挥发的有机溶媒提取有效成分时，为了减少溶
媒的运用量和溶媒的消耗，而采纳加热提取，使溶媒挥发冷却后重
新回流至锅内的一种提取方法。
3,其他提取方法
水蒸气蒸馏法：
是利用中药材中的有效成分能随水蒸气蒸馏而不被破坏的一
种提取方法。（主要用于芳香水和挥发油的提取）
道尔顿原理：相互不溶也不起化学反应的液体混合物的蒸汽压
总和，等于该温度下各组分的饱和压之和。（尽管各组分本身的沸
点高于混合物的沸点，但当分压总和等于大气压时，液体混合物即
开始沸腾并被蒸馏出来。）
（1）操作方法：
取已加工的药材（粗粉或切段）投入多功能提取罐中，加入少
量的水潮湿药材，用直通蒸汽加热（及时打开冷凝器的冷却水），
并打开排气阀解除罐内空气，排完后关闭排气阀，开始蒸馏。
（2）留意事项：
①药材不宜太细，否则会被蒸汽冲入管道，而堵塞管道。
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②要用直通蒸汽加热。（直通蒸汽的热能更高，挥发成分更简单蒸
馏出来，因罐内水较少，不宜用夹层加热。）
③开始蒸馏时应先开冷却水，结束时后关冷却水。
④蒸馏时要打开排空阀解除罐内空气，否则罐内会带压。
⑤冷却系统的冷却效果要好，否则挥发性成分易被挥发或乳化，而
提不到油出来。
二,各岗位相关知识
1,称量,投料岗位
（1）监控点：
严格依据批生产指令单进行称量投料，核对各中药饮片的品名,
批（编）号,代号,件数,数量等信息。
（2）操作留意事项：
称量前应检查饮片无杂质,霉变,虫蛀，遵循原则“先进先
出,零头先出,已拆分物料先出；脱一料，清一料”。
（3）体会：
为保证每次的投料精确无误，防止药材混淆，可依据投料量,
工艺处方在称量时把药材分成若干部分，例如回流为A部分，煎煮
①为B部分，煎煮②为C部分。
2,多功能提取岗位
（1）监控点：
①检查煎煮,回流的次数，每次的加水或加乙醇量,乙醇的浓度,
煎煮或回流的时间,工业蒸汽的压力（＜0.2MPa）等参数。
②提取挥发油时，还要限制冷却系统的冷却效果，限制蒸馏液温度
＜30℃（但不能低于挥发油的凝固点）。
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③渗漉时，应检查乙醇浓度和用量,浸渍的时间,渗漉速度,
续漉用乙醇量,渗漉液数量等。
（2）操作留意事项：
①亲密关注罐内药液的煮沸状况（保持微沸），限制工业蒸汽压力。
②严格限制加水（乙醇）的量，切勿多加。
③回流开始时应打开排气阀排尽罐内空气，以免罐内带压。
（3）体会：
①多功能提取罐的药液出口设计要避开药渣堵住出口。
②多功能提取罐的
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