蒲公英炖黄鳝的功效禁忌
蒲公英花可生吃、可炒、可煮汤、拌酱油，口味各异。直接生吃：蒲公英花的嫩叶和茎洗净，蘸酱食用。味微苦、涩，味美，芳香可口。拌凉菜：将洗净的蒲公英花放入沸水中焯1分钟，沥干，用冷水冲洗干净。也可以根据自己的口味混合成不同口味的沙拉。那么，蒲公英花炖鳗鱼有哪些功效呢？
1、清热解火可用于热毒证，尤其是清肝热，治疗肝热、目赤、肿痛，以及各种感染和化脓性疾病。
2.消痈化滞：治疗热毒滞于肌肉，高热未退所致的痈肿疮毒。对乳痈有很好的效果，能排毒消结，促进泌乳。可内服或外用，常与金银花茶搭配使用。此外，还可与黄连、丹皮合用，治疗肠痈。
3、抗菌：50%鲜草汁用平板电脑挖出，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用；假单胞菌有抑制作用。
4、抗真菌药：浸液采用体外婴儿稀释法，1:4对红小孢子菌、红色毛癣菌、红色毛癣菌有抑制作用。
5、抗肿瘤：蒲公英花开水提取物30-4b250g/kg腹腔注射，接种后11-20天对小鼠艾氏肝腹水癌皮下组织有抗肿瘤作用，1-接种后10天 香菇多糖的抗肿瘤作用与香菇多糖相似，是基于免疫系统的。此外，本品还具有抗胃溃疡、利胆、保肝等功效。
鳗鱼肉很有营养。泥鳅富含DHA和大豆卵磷脂。它是人体内部器官和组织细胞质的主要成分，是大脑和神经不可缺少的营养物质。其所含的特殊物质泥鳅具有清热去火、散血止痛、祛风消肿、润肠活血等作用，可降低血糖，调节血糖水平。对痔疮和糖尿病有很好的治疗作用。脂肪率很低，是糖尿病人的理想食品。泥鳅的维生素D含量比较高，可以提高眼睛的视力，促进表皮的基础代谢。
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