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河蚌豆腐汤——提高体质滋阴养肝

河蚌是一种很常见的水产类的食材,而且营养物质很丰富的哦,可以起到很好的保健的作用和效果,而且还可以促进食欲,补充丰富的蛋白质和钙质,你知道河蚌的好处吗,来看看它的保健的效果吧,这道美味的河蚌豆腐汤是首选、

河蚌豆腐汤

材料:河蚌数个,豆腐一盒,调味料若干

做法

1、先将蚌剖开,去鳃取肉,以盐搓之,去掉粘滑河腥之液,剖片,以温水漂清。

2、将盐卤豆腐切厚片以清水养之。

3、备火腿丝、姜丝、小葱丝(段)。

4、豆腐入锅加水,配以火腿丝、姜丝共煮,加料酒去腥。

5、锅开5分钟入河蚌片,加盐调味,滚3分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳,味道鲜美无比,是农家看家之菜,不可不尝。

河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。这样的食疗方法可以有很好的滋阴的作用,对于养肝明目来说效果不错,而且还可以有很好的保健的效果的呢,对于提高体质来说是不错的选择。

关于河蚌豆腐汤的制作的方法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是这样的食物有助于消化,而且还有健脾养胃的作用,提高体质滋阴养肝,可以促进你的食欲,而且还有抗病的作用。

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