这些高颜值又好吃的樱桃甜品合辑，你还不来收藏吗？
6月草莓季过去了，芒果也快缺货了，现在马上到樱桃季！还不趁着旺季赶紧做点什么，就晚了~
被称作天然VC之王的樱桃，因其价格较高，很少商家会将其拿来做甜品！最多表面稍微装饰一下而已。
这样让我们错失了很多美食甜点的机会！！
趁着6月旺季，做好吃的樱桃甜品，才是真的实惠~
推荐一些好吃又好做的樱桃甜点，收好不谢！记得分享给身边有需要的人哦~
樱桃酱
这是我最喜欢做的一种果酱了，简单又美味，无论做蛋糕、抹面包，还是拌酸奶，全能搭配！
最重要的是，即使樱桃过季，你还能吃到樱桃吗，甜品囤货好方法~
做法
超简单，一斤樱桃洗净晾干去核。加白糖薄薄覆盖樱桃并拌匀，腌制两小时至析出果胶，再挤入一个柠檬的柠檬汁，入锅小火熬至粘稠即可。粘稠程度看自己喜欢吃的口感而定哈~
无技巧的熬酱方法是不是好开心？！
蜜汁樱桃塔
挞皮
切片杏仁
56 g
全麦面粉
35 g
低筋面粉
50 g
可可粉
28 g
糖
50 g
盐
2 g
黄油
14 g
香草精
几滴
香草酱+奶酪酱
樱桃
680 g
糖
60 g
红酒
1.25 杯
香草荚
1根
奶油奶酪
85 g
奶油
170 g
糖
20 g
做法：
挞皮制作：
把所有挞皮材料，放入料理机，搅拌均匀即可使用。
把挞皮放入模具中，压实即可。
樱桃酱制作：
把樱桃、红酒、糖和香草荚放入奶锅熬煮。稍微煮浓稠即可~
奶酪馅制作：
奶酪稍微打发，另起一盆将奶油+糖打6成发~，然后将奶酪与奶油拌匀即可。
组装：
将奶酪放底层或者一边，然后淋上樱桃酱。美美又香甜的樱桃挞出炉啦~
樱桃重芝士
材料
饼干碎
50 g
无盐黄油
20 g
鸡蛋
3个
蛋黄
1个
玉米淀粉
6 g
白糖
50 g
酸（淡）奶油
50 g
奶油奶酪
450 g
柠檬汁
5 g
樱桃
适量
做法：
制作饼底：
饼干碎用料理机打成末，与温水融化的黄油混合均匀后，在模具底部铺平压实，放入冰箱冷藏备用。
制作奶酪馅：
奶油奶酪加糖搅拌至顺滑无颗粒，然后加入奶油、柠檬汁、鸡蛋和蛋黄，拌匀即可。然后加入过筛玉米淀粉，混匀，倒入模具中，然后将蛋糕放入150°烤箱水浴加热。
装饰：
在蛋糕表面涂上一层樱桃酱，在放上一层满满的樱桃！就是这么豪~
樱桃红酒冻
樱桃红酒冻是一款甜酒甜品。爱喝酒人士不容错过，既能尝到美酒，又有粒粒颗粒的甜樱桃味道。
红酒和樱桃一起冻成果冻，盛夏时节含在口中，让你清凉到舌根，一醉到心底。
材料
樱桃
适量
水
150 g
白糖
15 g
吉利丁
5 g
红酒
5 g
柠檬汁
几滴
做法：
1、将樱桃洗净晾干。吉利丁片冷水泡软备用。
2、将白糖融化于水，吉利丁片温水融化与糖水混合均匀。
3、取少量糖水混合液倒入红酒混合 后冷藏。
4、在模具中放入樱桃，先倒上糖水与吉利丁的混合液，用牙签防止樱桃漂起来，冰箱速冻10分钟。
5、将红酒冻用牙签挑碎，放在糖水冻上，冰箱冷藏四小时，装饰薄荷叶即可。
樱桃甜酒
这款酒更适合不太会喝酒的女士喝，清甜口感，非常小资。
午后时分，约几个朋友一起聊天，再来一杯樱桃甜酒，是不是十分惬意？！
做法：
将去核的樱桃、薄荷叶以及少量白糖用料理机打碎倒入杯中，加入等量的朗姆酒和伏特加至杯子的一半，再倒入苏打水至杯满，装饰薄荷叶即可。
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