韭黄工厂化无土栽培技术
使韭根处于适宜的温度、湿度及黑暗的条件下，在形不成叶绿素的情况下，生产出肥嫩可口、风味佳、颜色淡黄、纤维素极少的韭菜植株即韭黄。采取工厂化无土栽培韭黄，可节省空间、减少病虫害、提高生产效益。
一、栽培设施
韭黄等软化蔬菜进行工厂化生产的场地，一般在日光温室、塑料大棚、大仓库、宽敞的房屋中。
无论用什么设施，外层必须用不透光覆盖物笼罩。日光温室、塑料大棚外用黑色塑料薄膜，内加不透光无纺布覆盖。仓库、房屋的门窗均用不透光门帘挡光。生产在无光条件下进行。
栽培环境需要一定的温度条件，如要周年生产，冬季设施内应设暖风炉、暖气、电加温等加温设施；夏季应有电力通风装置强制降温，以保持适宜的温度条件。
要安装自动喷灌设施，以定期供应生长发育需要的水分。
为了充分利用空间，在设施内建造栽培架。栽培架用角钢焊成，高1.5～2米，宽50～60厘米，长1～1.5米，分4～5层，每层高度为40～50厘米。栽培架成排放在设施内，架间留人行走道。
栽培架上排放4～5层栽培箱。栽培箱为塑料做成的开口箱，箱高20～25厘米，宽40厘米，长50～60厘米。箱底部有孔，可以排水。
栽培箱内放10～15厘米厚的泥炭、蛭石或珍珠岩等轻质基质。
二、根株的培养
在露地培养根株，一般选用2年生的健壮根株，露地只收割1～2刀青韭，使根株多积累养分，有利于提高韭黄的产量。未收割青韭时要重施腐熟的人粪尿一次，并加入少量的尿素作底肥，培肥根株。
三、定植
韭菜根株定植在栽培箱内，栽培箱内装基质。定植后浇水，并把栽培箱放在栽培架上。
四、管理
定植后，在设施内立即遮光，保持温度白天20℃左右、夜间15℃左右。2～5天浇1次水，保持基质湿润。待出苗后，可10～15天浇1次营养液。营养液为0.2%～0.3%的多元复合肥液或0.3%尿素液。
五、收获
定植后，经20～30天即可陆续收获上市，韭黄一般采取割收。
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