草莓的根系由着生在新茎和根状茎上的不定根组成,是须根系。草莓定植后不久,从根状茎上产生直径为1.0~1.5毫米的粗根,这些根称为初生根。一棵草莓有初生根30~50条,多时可达100条。初生根上又发生侧根,侧根上密生根毛。初生根的寿命一般为1年,新萌发的初生根呈乳白色至浅黄色,以后逐渐变成浅褐色,最后为黑褐色。草莓冬季休眠时,淀粉等营养物质贮藏在根中,贮藏的淀粉将用于翌年春植株的生长。草莓大部分根系分布在地表下20厘米以内的土层中,密植及保护地高地温条件下根系分布得深些,土壤水分多时分布浅一些。
草莓的根系比地上部开始生长早,春季当5厘米地温达到5℃左右或10厘米地温基本稳定在1~2℃时,根系已经开始生长,此时主要是前一年秋季发生的根进行延长生长,以后随气温的不断回升,才逐渐有新根发生。当10厘米地温稳定在13~15℃时,根系的生长达到第一次高峰,这时正是初显花序至开花盛期。当土温在15℃以上时,草莓进人开花结果期,不仅根系生长缓慢,而且有些新根从顶部开始枯萎,变成褐色,最后死亡。直到7月上中旬,根才出现第二次生长高峰,以新茎基部发生新根为主,老根继续死亡。9月下旬至越冬前,由于叶片养分回流运转及土温降低,根系生长形成第三次高峰。但有些地区由于7~8月地温过高,根系只有4~6月和9~10月两次生长高峰。
通过调查发现,根系发育与植株坐果数密切相关,植株上坐果越多,根量越少;坐果数减少,根系发育就旺盛,这表明根与果实间的养分竞争激烈。此外,实验证明:自收获开始到收获盛期的约38天内根量减少一半,这是因为在果实肥大期同化产物会优先运往果实,加上根内贮存的养分向果实移动,导致总根量的减少。因此,生产上常采取疏果的措施,不仅利于提高大果率,还利于植株根系和茎叶的生长。
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