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沙棘能吃吗？

花匠小妙招
2025-04-04 02:46

沙棘可以直接吃。沙棘是胡颓子科沙棘属植物的果实，具有较高的营养价值，可作为水果食用，也可入药作中药材。

沙棘又可称为醋柳果、酸刺果，它是世界上天然维生素种类最多的水果，维生素C含量为猕猴桃2-3倍，清洗干净后，可以当做水果而直接食用，不含有毒素，不会引起中毒。但沙棘的味道非常酸，多数人可能不适应其酸味。因此，沙棘常见的吃法是榨汁、做成果酱、煮粥、泡酒、饮料等。除此之外，还含有多种氨基酸、蛋白质、碳水化合物、黄酮类化合物等营养物质，而且容易被人体消化吸收。

沙棘还可作为一种中药材，于秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥使用。沙棘味甘、酸，性温，归脾、胃、肺、心经，具有健脾消食的功效，脾虚食少的患者可以适当地吃沙棘，对改善病情有一定的好处。另外，沙棘还具有止咳祛痰、活血祛瘀的功效，临床上也常用于缓解咳嗽痰多、瘀血经闭、胸痹心痛、跌扑瘀肿等病症。

需要注意的是，吃沙棘时要注意适量，不可过多食用，否则可能会因其过酸而刺激胃黏膜，引起腹痛等症状。另外，由于沙棘可作中药材，因此，吃之前建议提前咨询医生，以免因不适合食用而引起腹泻、腹痛等不适。