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沙棘的功效与作用及禁忌食用方法

花匠小妙招
2025-04-04 07:05

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沙棘的功效与作用

　　1、化痰止咳沙棘在传统医学理论中有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用，主要与沙棘中黄酮类化合物消炎及促进毛细血管血液循环作用有关。
　　2、健脾养胃由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成分，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，因而具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等都有一定作用。
　　3、调节免疫力沙棘黄酮等生物活性成分对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，对体液免疫有明显的调节作用。
　　4、活血散淤沙棘果实的汁对造血细胞有促进作用，其沙棘籽油口服对血小板聚集有抑制作用，同时中医也认为沙棘可以活血散淤，适用于跌打损伤、皮下出血以及女性月经不调有一定的调节作用。
　　5、护肝沙棘汁中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物毒性的作用，可保护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的成分，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。
　　6、保护心血管沙棘可以降低血清总胆固醇，升高血清高密度脂蛋白胆固醇和肝脏总胆固醇，缓解心绞痛发作，有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
　　7、抗氧化沙棘籽油与维生素E的作用相似，对高脂血清损伤的血管平滑肌细胞有保护作用，能够明显的降低高脂损伤平滑肌细胞内增高的脂质过氧化物的含量，并能够明显升高超氧化物歧化酶的活性，能够减轻高脂血清对细胞膜的损伤，保护并促进细胞的健康生长，有明显的抗氧化作用。

　　沙棘的食用方法
　　1、沙棘醋
　　选择饱满无病害的沙棘，倒入缸中，加入大曲，搅拌后，等着第一次发酵即可。第一次发酵结束后，加入麸皮再用粉碎机打碎，之后再次放入缸中，进行搅拌后，进行第二次发酵。值得注意的是，在发酵的过程中需要避免高温，一般是做淋醋处理。沙棘果醋具有养颜瘦身，降低血脂，降血压，保肝护胃，软化血管的功效。
　　2、沙棘酒
　　将沙棘果清洗干净，沥干水之后，放到装有酒的坛子里，密封好，10天之后，就沙棘酒就制作而成了。沙棘酒能起到降低血压的功效，同时还能调理脾胃，强身健体。
　　3、沙棘糖水
　　清洗干净沙棘果之后，然后加上水，煮一个小时左右的时间，放上一定量的白糖调味就可以食用了。沙棘水可以提高人体的免疫能力，预防疾病，延缓衰老。
　　4、沙棘蛋花汤
　　在烧开水的锅里放上已经搅拌均匀的鸡蛋，等鸡蛋呈现蛋花形状的时候，此时放上清洗干净的沙棘，煮5分钟左右，放上准备好的冰糖，再煮5分钟就可以喝了。此汤对身体过度疲劳，没有活力的人比较合适。
　　5、沙棘果酱
　　将沙棘果去杂洗净，榨汁澄清，滤出清汁，渣留用，胡萝卜洗净去杂；将胡萝卜、沙棘果渣放在一起搅碎，放锅内加水把沙棘汁浓缩，加糖煮沸，盛起装瓶封口即可。沙棘果酱可为人体提供丰富的维生素C 、胡萝卜素、糖类等营养成分，有助于增强人体免疫功能。
　　沙棘的副作用
　　1、加重高血糖
　　沙棘果是一种含糖量特别高的野生水果，人们在使用它以后会吸收大量的糖分，容易让血糖升高，而生活中那些本身就有糖尿病或者患有高血糖的人群在食用沙棘果以后会让高血糖症状进一步加重，不利于糖尿病病情的控制，对患者身体健康十分不利。
　　2、诱发过敏
　　沙棘果中除了含有大量维生素c以外，还含有果酸和多种微量元素，它有一些天然易过敏成分，生活中那些过敏体质的人群在食用沙棘果以后容易出现过敏反应，会让皮肤出现痛痒或者丘疹等多种不良症状，这些是人们吃沙棘以后经常会出现的副作用。
　　3、导致腹痛
　　平时人们适量吃一些沙棘果，对身体没有明显副作用存在，但人们过量吃沙棘果以后就会刺激肠胃，容易让人们出现腹痛或腹泻等多种不良症状，特别是那些脾胃虚弱，肠胃功能不全的人群在吃了沙棘果以后，这种副作用会更为明显。
　　沙棘的食用禁忌
　　1、不可以过量的食用沙棘果
　　沙棘果是不可以过量食用的，如果食用过量食用会使得身体出现不好的症状。不可以食用过量，食用过量会使得身体不好，切记不要食用太多。
　　2、身体温度过高不宜食用
　　温度过于高的话是不可以食用沙棘果的，会使得身体出现不适的症状，导致让身体出现不好的信号，让身体出现不好的问题。
　　3、禁忌食用一些食物
　　沙棘果不可以在食用的过程中食用辛辣、生冷的食物，食用的话会使得身体出现异常的现象。还有服药的时候，要切记不可以食用沙棘果，会使得身体出现问题，使得身体的一些慢性疾病。
　　4、禁止与滋补中药材同食
　　沙棘还禁止和那些滋补功效的中药材搭配在一起吃，它含有的一些微量元素会与这些滋补中药材之间产生反应，容易让它们的滋补功效减弱，而且不利于人体对沙棘营养的吸收与利用。
　　沙棘的营养价值
　　1、沙棘总黄酮等有效成份能直接清除超氧自由基和羟自由基，能降低高血压、降低高血脂，降低血液粘度，抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供氧。
　　2、沙棘黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。
　　3、沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力，对提高人体新陈代谢功能也有一定作用。黄酮类化合物还可调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。
　　4、沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗癌作用。
　　5、沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用，其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎，促进毛细血管血液循环作用有关。
　　6、沙棘汁中提取的沙棘油富含维生素E、胡萝卜素、类胡萝卜素、β-谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复及明显的促进溃疡愈合作用，因而沙棘油在临床上对放射损伤、烧伤、烫伤及褥疮、皮炎、宫颈糜烂等有很好的疗效。沙棘油内服外用还以治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡等。