它是名气高的香料植物，果实似山楂，殊不知很多中成药都离不开它
说到香料植物，大家应该都是了解一些的，比如八角、茴香、桂皮、香叶等等都是人们经常会使用的一些香料，今天要说的这个植物也是香料的一种，它就是草果，草果的用途是很广的，它不仅仅是一种香料，同时也是一种中药材，它的药用价值也不低呢！
这个草果也叫作草果仁、草果子，它是属于姜科的，所以它的植株和姜的植株比较像！现在我国的云南、广西、贵州这些地区都分布的有草果，不仅有野生的也有人工种植的，而且市场很大，因为草果在中国菜的烹饪中经常会用到，草果的市场需求量一直很高！
草果虽然是姜科的，但它的果实并不是埋在土里的，草果的蒴果是红色的长椭圆形的，个头不大，和圣女果差不多大小，果实成熟之后变成红色看起来就更加显眼了，一簇一簇的挤在一起，和红彤彤的山楂果也很像，而且这个草果的果实还有一种辛香味呢！
在每年的九月份至十二月份的时候是草果的果实成长和成熟的时候，它的果实摘下来后炮制好就是香料的，干枯的外壳里蕴藏的香辛味丝毫不减，烹饪食物的时候只需要两三颗就能很好的去腥除膻，增进菜肴味道，尤其是烹饪肉类食物，还能使它们变得更加清香可口！
草果是个药食两用的材料，它有燥湿除寒，祛痰截疟，健脾开胃，利水消肿的作用，要知道，很多中成药的制作可都离不开草果的呢！如今市场上卖的草果都是当作香料用的，价格都是比较高的，但人们对它的需求量依旧很高！不知道大家对草果有什么看法呢？
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