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假果有梨、苹果、无花果、桑葚等。
果实的食用部分是由子房和花托、萼等其他部分共同发育而成的叫做假果。
通常当植物开花后,成熟的花粉借外力的作用会从雄蕊花药传到雌蕊柱头上,这个过程称为传粉。当花粉在柱头上萌发,产生花粉管进入子房的胚囊,花粉管释放出的精细胞与胚囊中的卵细胞结合受精,然后逐渐发育成种子。
假果果实,是由除子房外,包括花托、花萼、花冠,甚至是整个花序参与发育而成的,如苹果子房和花托,瓜类由下位子房的复雌蕊和花托共同发育而成,其中,果皮由子房壁发育而成,果肉由胎座发育而来,种子则由受精后的胚珠发育而成,菠萝花序等,这类果实称为假果。假果的结构比较复杂。
外部形态上,果实上残留的花萼与果柄分离即为假果,内部形态上,子房下位果必是假果。
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