最低70元/公斤！昆明羊肚菌产量增加价格腰斩
又到了吃人工羊肚菌的好时节。12月30日，记者走访了云南木水花野生菌交易中心（以下简称木水花市场），羊肚菌产量增加，价格腰斩。
上午十点半，木水花市场十分冷清，零零星星的顾客悠闲地逛着。黑松露占据市场半壁江山，售卖羊肚菌的商户集中在大门口。
陈女士家摊位前，按照大小、品质把羊肚菌分为六筐，价格80-200元1公斤。陈女士介绍，羊肚菌上市1个多月，主要是云南本地的，如玉溪、楚雄等地，近期产量增加价格大降！“11月刚上市360-370元1公斤，现在中上品质的150-160元就能买到了。今年很多种植户减少种植，所以产量比同期低，而且今年生意难做，销量很差，去年这时候一天能卖500—600公斤，现在就60—70公斤，好一点时100公斤左右。”
马先生也表示，近期羊肚菌价格便宜。“这两天产量增加，160-190元就可以买到好货。羊肚菌可以吃到年后三四月，预计1月中旬就会涨价，因为临近春节，许多顾客购买送亲戚、朋友，供不应求。”
“我今天特意来买羊肚菌，打算回去煮鸡，味道鲜美，炖肉口感也不错。现在价格还可以，比上个月便宜多了！”市民李女士说道。
与羊肚菌相反，黑松露迎来成熟期，价格上涨。商户陈女士介绍，她家的黑松露来自保山、大理等地，目前200-700元1公斤。“黑松露八九月就上市了，但那时候成熟度不高，最好的才400元1公斤。完全成熟的黑松露切开是黑白相间的大理石花纹，而且味道清甜，每天的销量在400—500公斤。春节前预计会涨价，最好的可能突破1000元。”
“我们家最大的黑松露有5两重，2000元1公斤，小一点的450-500元。黑松露能吃到来年4月，这段时间因为成熟度高，所以价格上涨。”商户冯先生说道。
木水花市场市场部主管翟占士表示，近期市场上每天羊肚菌约1吨，黑松露约4吨。“羊肚菌量上来了，所以价格下跌，最便宜的七八十就能买到，多为云南本地货。春节前，需求大，价格会有所上涨。”
来源：都市时报
全媒体记者：杨文爽
编辑：姜蕾
审核：段寅彬
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终审：彭德光
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