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葡萄的历史及种群介绍

花匠小妙招
2025-04-10 08:31

葡萄的起源地为北半球的温带和亚热带地区，即北美、欧洲中南部和亚洲北部。全世界所有葡萄种都来源于同一祖先，由于大陆分离和冰川的影响，使其分隔在不同的地区，进而经过长期的自然选择，葡萄种之间存在明显的区别，形成了欧亚种群、美洲种群和东亚种群。

据史料记载，欧洲葡萄的栽培开始于公元前5000年至7000年，当时在南高加索、中亚细亚、叙利亚、埃及等地已广泛栽培葡萄。在埃及金字塔的壁画中，绘有描绘采摘葡萄及酿造葡萄酒过程的图案。我国作为世界果树起源中心之一，我国的葡萄栽培历史悠久。我国有关葡萄的最早文字记载见于《诗经》早在殷商时代，我国劳动人民已经知道采集并食用各种野葡萄了。故从侧面反映，早在殷商时代我国已存在野生葡萄。约3000年以前的周朝，我国就已开始人工栽培的葡萄园。

1、欧亚种群：我们所说的欧亚种群的葡萄就是指欧洲葡萄，是目前栽培价值最高的种群之一，广泛分布于世界各地。欧亚种群起源于欧亚大陆,因受冰川时期的变迁致使许多野生种均已灭迹,仅留下一个欧亚种,它分布亚洲西部、欧洲南部的温带与亚热带和北非洲地带,是世界的主要栽培种,其产量约占总产量的90%。

如白鸡心，保尔加，晚红密等。果穗大，丰产，含糖量高，适合酿酒。抗寒性较弱，抗病性差。欧亚种葡萄的抗寒性较弱，在抗旱、抗盐及对土壤的适应性等方面，不同品种之间有差异。世界上著名的鲜食、酿造和加工用的品种多属本种。

2、北美种群：品种较多，但仅有几种在生产上和育种上加以利用。起源于北美广大地区,约有28～30种,其中起源于美洲南部的较抗旱,抗根瘤蚜与真菌病害,而起源于美洲西北部的则较抗寒(能耐-30℃以下的低温),但不抗根瘤蚜和不耐石灰质土壤。

如美洲葡萄，河岸葡萄，沙地葡萄等。该品种果小，黑色，抗寒性强。抗根瘤蚜能力强。果实品质逊于欧洲葡萄，栽培范围较小，多为强健藤木，生长在北美东部的森林、河谷中。

3、东亚种群：它起源于东亚广大地区,至今仍为野生,分布在森林、河流、山谷等地。该种群抗旱、抗湿性、抗病力与适应性均较强。它们共有40多个种(其中我国有10余种),多数尚未利用,我国对山葡萄等少数几个种作了较系统的研究,目前，大多数为野生资源，其中山葡萄及其杂种已渐被栽培化，如山葡萄，刺葡萄，毛葡萄，秋葡萄等。

该品种果穗小，抗病力强，抗寒力强，主要生长在中国、朝鲜、日本等地的森林、山地、河谷及海岸旁。其变种多，主要用作砧木、供观赏及作为育种原始材料。

4、杂交品种：严格意义上讲，杂交是一种育苗手段，其形成的品种不可能成为一个类群，在这里为了方便阐述，故将其单列。

目前，广为种植而且效果明显的多为杂交品种，生产上常见栽培的葡萄，主要为欧洲葡萄和欧美杂交种葡萄，少数为山欧杂交种葡萄。在我国主要是利用我国原生的山葡萄或刺葡萄等作为砧木，经过杂交、嫁接后培育出的新品种，为我国的葡萄生产作出了巨大贡献。