啤酒花等：酿造美酒的植物原料探秘

• 花匠小妙招
• 2025-04-10 09:10

【酒类酿造的关键植物原材料，你了解多少？】啤酒花是桑科葎草属的多年生攀援草本植物，是酿造啤酒不可或缺的材料之一，其花期在秋季，喜干燥冷凉气候。大麦是禾本科大麦属的一年生草本植物，适应性强，不仅是中国主要作物，也是生产啤酒和威士忌的最佳原料。小麦是禾本科、小麦属的一种一年或越年生草本植物，是全球最重要的粮食作物之一，也是常见的酿造啤酒原料。葡萄是葡萄科葡萄属的高大缠绕藤本植物，是酿造葡萄酒的重要原料。龙舌兰是天门冬科龙舌兰属的多年生草本植物，原产于美洲热带，除观赏外，用于酿造龙舌兰酒，叶纤维可制绳索。

（责任编辑：张晓波 ）

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