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黄秋葵种质资源挖掘与创新利用

花匠小妙招
2025-04-10 16:03

完成单位：福建省农业科学院亚热带农业研究所，福建省农业科学院作物研究所

主要完成人员：洪建基、余文权、赖正锋、曾日秋、邱珊莲、姚运法、练冬梅

获奖类别、等级：2018年度福建省科技进步奖二等奖

黄秋葵是一种营养丰富的保健蔬菜，目前我国种植面积达20多万亩，品种主要来自日本和我国台湾，国内全面系统的研究较少，鉴于此，项目组开展黄秋葵种质资源收集与评价、育种与栽培、营养成分测定与加工等研究，取得了下列主要创新性成果：

（1）建成了全国最大的种质资源库，研究制定并出版了著作2部：收集保存国内外黄秋葵种质资源318份，居国内首位；获得植物学、农艺、品质等性状37524个鉴定数据，采集图像1908幅，实现资源共享259份；国内率先研究制定并出版《黄秋葵种质资源描述规范和数据标准》和《黄秋葵种质资源图册》，为黄秋葵种质资源性状数据系统性、科学性和可靠性描述奠定了基础。

（2）鉴定筛选出核心种质和创制新种质，育成新品种4个：通过黄秋葵核心性状挖掘，筛选核心种质30份，创制优异种质15份；创新了黄秋葵杂交育种技术，育成“闽秋葵1号”和“闽秋葵2号”2个杂交新品种，“闽秋葵3号”和“闽秋葵4号”2个常规新品种，编著出版《黄秋葵栽培育种与保鲜加工》，为黄秋葵种植企业、合作社及相关研究人员提供理论和实践指导。

（3）深入研究并优化构建高效施肥与病害防控新型栽培技术体系：研究了施肥方式对黄秋葵营养生长和产量的影响，优化了我国东南地区PMWC (鸡粪菌渣堆肥)合理施肥量（240g/kg）；发明了黄秋葵根结线虫等土传病害减药设施栽培、生物防控和连作高产高效栽培技术。

（4）国内率先完成了紫色黄秋葵转录组测序，明确了黄秋葵植物学特征间、生物学特性间的相关性及其嫩果荚多糖累积规律：通过紫色黄秋葵转录组测序，获取了花青素、多糖及黄酮等重要基因信息；通过特征特性研究明确了茎色、茎表面、叶色、果色呈同一对应关系，种子产量与叶柄长度、果数、叶片长度、叶片宽度、开花天数达极显著正相关；通过营养成分分析，明确了黄秋葵果荚中多糖含量在花后第8d达到峰值。

（5）国内率先发明了黄秋葵茶加工工艺，研制出黄秋葵茶、复合颗粒、泡菜等系列产品：利用黄秋葵营养保健功效，发明了黄秋葵茶加工工艺；研制了黄秋葵茶、复合颗粒、泡菜、蜜饯等系列特色加工产品，提高了黄秋葵利用附加值，为黄秋葵产业的发展提供有效的技术支撑。

本项目集“理论研究-技术研发-产品研发”为一体，获省级认定品种4个；授权发明专利2件、实用新型专利1件；发表论文21篇，出版著作3部；经同行专家评审：该研究成果在种质资源、新品种选育等方面具有创新性，整体达到同类研究的国内领先水平。2015-2017年省内外累计推广4.333万亩；新增销售额13028.3万元，新增利润3908.5万元。实现成果转化收益7.5万元，培训人员600多人次，取得显著的社会、经济、生态效益。该成果的研发与应用，丰富了黄秋葵的理论与技术研究，为推动我省及至全国黄秋葵产业的可持续发展做出了重要贡献。