西葫芦的营养与功效
西葫芦的营养价值极高，含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有促进代谢、抗癌的功效。具体分析如下：
一、营养
西葫芦里的营养成分是比较丰富的，它有丰富的维生素成分以及膳食纤维素，其中的矿物质元素含量也是比较高的，包括钙、磷、镁、钾、铁等，这些都属于人体必需的营养成分，因此西葫芦能够为人体提供营养，对身体健康也是有好处的。
二、功效
1.促进代谢：西葫芦中的含水量是非常高的，食用西葫芦后，能够有效补充水分，达到提升新陈代谢率的效果和目的。2.抗癌：西葫芦含有丰富的维生素A、维生素K、维生素C等成分，能够提升人体免疫力，而且还有抗病毒和肿瘤的作用。三、禁忌人群
脾胃虚寒者。
四、副作用
西葫芦含有丰富的膳食纤维等，过量食用后可出现较明显的饱腹感，胃肠道虚弱的人群若大量食用容易引起腹胀，加重胃肠道的负担，还易引起腹泻、腹痛等不适症状。
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