减肥，嫩肤要常吃，西葫芦的3种家常做法
西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。它是一种常见的蔬菜，但是你知道这美味的西葫芦有哪些营养价值与功效吗？
西葫芦的营养价值与功效
1、中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
下面教大家几道西葫芦的家常菜做法：
西葫芦炒牛肉
原料：牛里脊肉、西葫芦
辅料：香葱4根、大蒜3瓣、红椒1个料酒、老抽、蚝油、生粉、盐
做法流程：
1、西葫芦改刀切片，牛肉按“横切牛肉”的方法切小片，即、牛肉逆着肉的纹理切，也就是说，刀垂直肉的纹理切；
2、牛肉切成片后，放入料酒、老抽、蚝油、生粉拌匀后再加入食用油拌匀（让牛肉吸足调料，水份），红椒切小块、葱头和大蒜切碎、葱叶切段备用；
3、锅热后倒入油，热锅热油，将牛肉片快速炒划散开，变色后即可盛起；
4、锅中留底油，放入大蒜和葱头碎炒出香味；
5、倒入西葫芦片和红椒块炒1分钟，可点少许清水；
6、倒入牛肉片，撒少许盐，撒上葱段炒匀即可。
韩式辣酱炒西葫芦片
主料：西葫芦300g、韩式辣椒酱30g
配料：油适量、葱花适量
做法流程：
1、西葫芦，去根，洗净备用。
2、把西葫芦切成片，再准备些韩式辣椒酱。
3、先用油把葱花，爆香。
4、把切好的西葫芦倒入炒一下，再放些适量的韩式辣椒酱。
5、翻炒一下，就可以出锅装盘了。
西葫芦炒鸡肉
材料：西葫芦1只，鸡脯肉适量，胡萝卜适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量。
做法流程：
1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。
2.西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。
3.起油锅，爆香姜蒜，下鸡肉滑至八成熟。
4.依次加入胡萝卜，红椒，西葫芦下锅煸炒。
5.待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟。
6.出锅了，味道鲜香，西葫芦渗透有鸡肉的香味。
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