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专业超市呼啦啦多起来（图）－销售与市场第一营销网

花匠小妙招
2025-04-11 18:21

专业超市呼啦啦多起来（图）

　　品类齐全的山西土特产超市

　　生鲜水果超市、土特产超市、零食超市、汽车用品超市……

　　近年来，超市凭借着其丰富的品种与门类、“大而全”的优势在省城大放异彩。然而，所谓 “术业有专攻”，几年过后，专业化却正在渐渐成为超市的新潮流，领域涉及蔬菜、水果、农土特产、建材、汽车用品……据专家预计，专业化超市将更深层次渗透进市民的生活，通过提升服务水平增加便利指数。昨日，本报记者就此在省城进行了走访。

　　行业现状

　　零食：店不大货不少

　　店不大，却聚集了上百种零食供顾客随意选择……近日，省城街头冒出不少以销售零食为主的“零食超市”，其中不少店的名字也挺有意思零食吧。

　　昨日，记者来到体育路一家刚开张不久的零食吧，店主正忙着给顾客称“吊瓜子”。记者粗略统计了一下，这家店仅十几平方米，提供的零食种类却达上百种，包括干果、蜜饯、肉干、豆类、巧克力等，价格从6元到99元不等，还有来自韩国、日本、越南的果脯类食品。店主吉女士的一位朋友正好来帮忙，她说：“这里的商品在普通超市里买不到，这样才能保证特色经营，尤其是进口零食。”

　　生鲜：环境好价钱也实惠

　　“西葫芦2.08元/斤、茄子1.88元/斤……”家住青年东街的王大妈正在看价目栏。这是记者昨日上午在青年路一家生鲜超市看到的情景。

　　该店约100平方米，装修考究的店堂里陈列着近百种时令水果和蔬菜，还有食用油等生活必需品，门口处还站着几位着装统一的“果蔬小姐”，随时准备为顾客服务。“这里的菜价和菜市场差不多。”一位买了一斤黄瓜的女士说。该店负责人介绍，此类规模的生鲜店，全市已开设了20多家。

　　汽车用品：材质款式花样多

　　中午，在建设南路一家面积约100平方米的汽车用品超市内，记者看到有毛垫、脚垫、音响、饰品、导航系统、电子、太阳膜等七个专区，同一专区内，又细分了不同材质、款式的物品。

　　半小时内，该超市内进出了十几拨人，挑选的物品小到香水，大到音响设备等。一位顾客正在挑选毛垫，她说，今年4月买车以来，这已是她第4次光顾汽车用品超市了。

　　涉足汽车装潢近20年的李瑞说，20年前，全太原市从事汽车装潢的铺面只有个位数，买车后，想把车美化一番也没有地方购买装饰材料，能挑选的产品仅有隔热的太阳膜、自己加工的座套等四五种。如今，汽车用品超市有近千家，所售产品也越来越齐全，如果细分的话，大概有近4000种。

　　建材：逛一次就能全搞定

　　嘉丽士油漆、美标卫浴、乐华陶瓷……下午，记者来到位于长治路与长风街交叉口的一家建材超市，种类齐全的各种建材产品让人应接不暇。该店是山西首个以超市形式经营家居建材产品的场所。“1998年，我从事室内装修，当时买建材是件很费劲儿的事，得跑很多地方。现在好了，来建材超市逛一圈，全部都能搞定。”正在购买涂料的市民高先生说，建材超市供应齐全，顾客所需商品都能买到，而且明码标价，消费者可避免在传统建材市场里淘货的尴尬，消费也更放心。

　　消费者说

　　更规范、更实惠体会“专业化”之便

　　作为消费者，最关心的依次是价格、购物环境、售后服务和品牌，而专业化超市无疑将上述因素极好地融合为一体。

　　采访中不少市民表示，已感受到超市专业化带来的便利。李女士说，开在家门口的专业化超市越来越多，不用太久就能买到所需物品，比过去方便多了。市民段女士说，市场上不少水果蔬菜摊用“八两秤”，常短斤缺两。相比之下，生鲜超市规范得多，品种齐全，价格实惠，各方面都有保证。“价格实惠，无论是享受到的服务还是所处环境都是水果蔬菜摊难以比拟的。”一家生鲜超市负责人说。据透露，水果超市依靠的是自身较强的配送体系，保证“点对点”销售。以芒果、火龙果等热带水果为例，在原产地的价格为每斤三两元，通过批发环节抵达太原后，价格至少翻一番。但如果是直销的形式，水果超市综合采购成本、运费及合理利润后，卖价会比水果摊便宜一到几元。

　　这样的优势在其他几种专业化超市上也有所体现。市室内装饰行业协会负责人表示，如今百姓对住房的要求日益提高，建材市场已成了“每城必备”的配套元素。家居建材超市的出现，增强了消费者对建材行业的信任感，也提升了购物时的舒适度，让消费者愿意逛超市、买建材。而汽车用品超市的出现，则让有车一族体会到了“一站式”服务的好处。

　　专家看法

　　管理部门应尽早制定标准为消费者严格把关

　　“今后，专业化超市将会越来越多，并且越来越细化、集中化。”山西财经大学经济学院院长靳共元教授表示，目前，太原的专业化超市还属于起步阶段，但从长远看，类似水果、建材超市的健康成长将有利于促进整个行业的良性发展。

　　靳教授认为，今后，涉及生活各方面的专业化超市都会在太原出现，这就要求超市经营者提高服务质量。同时，管理部门应尽早为此类超市制定标准，严格把关，确保购买者的合法权益。

　　虽然专业化超市的商品在大型综合超市均有销售，但前者无疑更新、更全、更专业，也更能满足市民的个性化消费。业内人士认为，从国际经验来看，专业化超市可能成为超市业的主力军。

　　采访中，很多市民希望专业化超市能多开一些，门类可以更丰富，还有市民建议此类超市能延伸到社区。