蓟

花匠小妙招
2025-04-12 20:50

蓟(3)整体

多年生草本[1]，块根纺锤状或萝卜状，直径达7毫米。茎直立，30(100)-80(150)厘米，分枝或不分枝，全部茎枝有条棱，被稠密或稀疏的多细胞长节毛，接头状花序下部灰白色，被稠密绒毛及多细胞节毛。

基部有白色丝状毛。基部叶有柄，花时不凋落，倒披针形或倒卵状椭圆形，长15—30厘米，表面绿色，疏生长毛，背面脉上有长毛，边缘羽状分裂，裂片5—6对，长椭圆形，裂片边缘有刺；中部叶长椭圆形，基部无柄，抱茎，边缘羽状深裂，有刺，上部叶渐小。头状花序顶生，球形；总苞长3．5—2厘米，宽3—4厘米，外面有蛛丝状毛，总苞片多层，线状披针形。外层较内层的短，顶端渐尖，有短刺，最内层较长，无刺；花紫色或玫瑰色，花冠管纤细，裂片长短不一。瘦果长椭圆形，冠毛羽状，较花冠略短，暗灰色。花期6—8月。折断蓟的叶子会有白色的乳状液体流出。蓟具有惊人的修复能力，折断它的茎秆，在断面上会直接萌生新芽。

本种常易与飞廉Carduus crispus L．混淆，其主要区别点是：本种茎、枝上没有有刺的翼状附属物。

叶

蓟(2)基生叶较大，全形卵形、长倒卵形、椭圆形或长椭圆形，长8-20厘米，宽2.5-8厘米，羽状深裂或几全裂，基部渐狭成短或长翼柄，柄翼边缘有针刺及刺齿；侧裂片6-12对，中部侧裂片较大，向下及向下的侧裂片渐小，全部侧裂片排列稀疏或紧密，卵状披针形、半椭圆形、斜三角形、长三角形或三角状披针形，宽狭变化极大，或宽达3厘米，或狭至0.5厘米，边缘有稀疏大小不等小锯齿，或锯齿较大而使整个叶片呈现较为明显的二回状分裂状态，齿顶针刺长可达6毫米，短可至2毫米，齿缘针刺小而密或几无针刺；顶裂片披针形或长三角形。自基部向上的叶渐小，与基生叶同形并等样分裂，但无柄，基部扩大半抱茎。全部茎叶两面同色，绿色，两面沿脉有稀疏的多细胞长或短节毛或几无毛[2]。

花

头状花序直立，少有下垂的，少数生茎端而花序极短，不呈明显的花序式排列，少有头状花序单生茎端的。总苞钟状，直径3厘米。总苞片约6层，覆瓦状排列，向内层渐长，外层与中层卵状三角形至长三角形，长0.8-1.3厘米，宽3-3.5毫米，顶端长渐尖，有长1-2毫米的针刺；内层披针形或线状披针形，长1.5-2厘米，宽2-3毫米，顶端渐尖呈软针刺状。全部苞片外面有微糙毛并沿中肋有粘腺。

果

蓟(3)瘦果压扁，偏斜楔状倒披针状，长4毫米，宽2.5毫米，顶端斜截形。小花红色或紫色，长2.1厘米，檐部长1.2厘米，不等5浅裂，细管部长9毫米。冠毛浅褐色，多层，基部联合成环，整体脱落；冠毛刚毛长羽毛状，长达2厘米，内层向顶端纺锤状扩大或渐细。花果期4-11月[5]。

蓟(3)生于山坡林中、林缘、灌丛中、草地、荒地、田间、路旁或溪旁，海拔400-2100米。

蓟(3)广布河北、山西、山东、陕西、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、广西、广东、福建和台湾。日本、朝鲜有分布。模式标本采自日本[2]。

栽培方法

可用种子繁殖或分根繁殖。

种子繁殖：在7-8月份种子成熟时就要采收，种子过熟则易分散，难以收到种子。种子采收后当年九月份或第二年三、四月份播种，土地经翻耕后平整作畦，畦宽1.3米，然后条播，条播行距35厘米，覆土5厘米左右，苗齐后间苗，株距25厘米左右，头年9月份播种的植株，第二年就能开花。

分株繁殖：在清明前后进行，将老株挖出，根据株丛大小可分成三至五个单株，穴栽，每穴一株，株行距33×25厘米。

选地与整地：选背阴、土层深厚、肥沃的沙壤土育苗。全垦深耕后耙碎整平，做成宽约1米，高0.15米的畦，长短不限。蓟

田间管理：中耕除草大蓟粗生易长，每年视杂草生长情况中耕除草3-4次，头2次中耕要浅。追肥结合中耕除草进行，以人畜粪水和氮肥为主，苗期追肥宜少量多次。第2、3年开春时要施一定量的基肥。病虫害大蓟未见有病虫为害。

采收与加工：以采收肉质根为主，在9-10月将2-3年生的肉质根挖起，除去泥土后晒干或烘干即可。如果全草入药可于7-8月割取地上全草，晒干[2]。

病虫防治

遇到蚜虫为害，可喷2000倍乐果乳剂除虫。

食用价值

可在春季采收嫩苗、嫩叶，用开水焯熟，凉拌或蘸酱[6]。

药用价值

蓟(3)全草入药，治热性出血，叶治瘀血，外用治恶疮。全草含生物碱、挥发油。鲜叶含大蓟甙。其根入药有凉血止血、祛瘀消肿之效。

《药典》。

【水药】骂再正，恶鸡婆，雷公菜：叶外伤出血；根治腮腺炎《水族药》。

【瑶药】狮子球：根、全草治鼻衄，精神病，跌打肿痛，血管瘤《桂药编》。

【侗药】骂杀把：功用同《桂药编》。

【畲药】猪母刺，刺菜，白刺仲：全草、根用于衄血，吐血，尿血，便血，外伤出血《畲医药》。

【彝药】根用于衄血，吐血，便血，血淋，血崩，带浊，肠痈，疮毒《哀牢》。

【土家药】爬窃(pa qie) ：全草治吐血，尿血，便血，咳血《土家药》。鸡婆刺：根同枣树根各适量，与患者的衣服同蒸后，晾干令患儿穿戴治疗“小儿走胆”。

【苗药】Minl ncab(咪叉) ，Vob bel bat hlieb(窝布坝溜) ，。Uab bol liob(蛙播略) ，Roub choub(茹丑) ：全草或根治病后体弱，治无名肿毒《苗医药》。六月雪，大吉，拉白姜：根或全草治衄血，便血，尿血，崩漏，痈肿疮疖《湘蓝考》。Vob bul batdliob窝布罢确：根主治病后体弱，无名肿毒《苗药集》。

【侗药】nal saxbah bav laox，骂耍巴老(Mal sax bavlaox) ；根及全草主治吓谬吕磅信(下路野鸡、妇女摆红症) ，乍形没正(月经不调) 《侗医学》[5]。

蓟(3)苏格兰（Scotland）的国花就是蓟（thistle）。