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地涌金莲，自泥土里盛开的金色莲花你见过吗？

花匠小妙招
2025-04-14 23:47

《西游记》的第二回“悟彻菩提真妙理断魔归本合元神”中写到过菩提老祖开讲大道时的情景：“真个是：天花乱坠，地涌金莲。妙演三乘教，精微万法全。慢摇麈尾喷珠玉，响振雷霆动九天。说一会道，讲一会禅，三家配合本如然。开明一字皈诚理，指引无生了性玄。”从此悟空便开了窍，最终从老祖那里学到了筋斗云和七十二变。

而用“天花乱坠，地涌金莲”来形容菩提老祖讲法可不是作者心血来潮胡诌的，传说佛家大德讲经到精彩之处就会生此奇景。其中的“天花”出自佛经《妙法莲华经》，指的是“曼陀罗华、摩诃曼陀罗华、曼殊沙华、摩诃曼殊沙华”四种花，而“金莲”一般来说指的就是我们今天的主角——地涌金莲。

佛教圣花，滇中奇葩。

地涌金莲俗称千瓣莲花、地金莲，为芭蕉科地涌金莲属唯一一种，是原产于中国云南省中部至西部的多年生草本植物，也是干热河谷地貌的代表物种之一。

地涌金莲的地上部分和我们较为熟悉的芭蕉树类似，叶片宽大厚实，叶片基部紧紧包裹在一起，形成粗壮的假茎。而它引人注目的硕大的金色“花朵”实际上是由很多的小花和苞片组成的花序。其花序就从假茎中间生长出来，形状如花瓣的黄色大苞片从花序下方层层展开，这些苞片里包裹的小花才是真正的花。和芭蕉花类似，地涌金莲的小花也分为雌花和雄花，分别生长于花序下部和上部。

美丽的地涌金莲（图片来源：flickr/ Linda De Volder）

地涌金莲花序中的小花（图片来源：flickr）

地涌金莲的地上假茎部分较为矮小，高度不及60厘米，再加上它往往是先开花再长叶，给人的感觉是突然从地下涌冒而出，绽放出一朵金色莲花，它也因此得名。地涌金莲不仅花形美丽，花期也长达250天左右，在南方如养护得法，几乎常年有花可赏，因此被培育为优秀的观赏花，现已有株型、花色不同的多个栽培品种在第五届中国盆栽花卉交易会上，地涌金莲等五种花种从1000多个选送作品中脱颖而出，夺得金花奖。

地涌金莲新品种“佛悦金莲”（图片来源：参考文献）

地涌金莲的苞片似莲花的花瓣，层层叠叠，错落有致，色泽金黄夺目而又常开不败，如同佛教最尊崇的千瓣莲花，再加上佛陀讲经之处“天花乱坠，地涌金莲”的传说，地涌金莲常被尊为佛教圣花。在小乘佛教中，地涌金莲被定为寺院必种的“五树六花”之一。傣族等少数民族尚佛，很多到过西双版纳等佛教兴盛之地旅游的游客，都能在佛寺和傣族人居所的房前屋后发现它的踪迹。由此可见地涌金莲在佛教中的尊崇地位。

既是美食，也是良药。

地涌金莲不仅仅拥有极高的观赏价值和宗教文化价值，还拥有一定的食用价值。

滇中地区是地涌金莲种植比较普遍的区域，这里的彝族、纳西族等少数民族会用地涌金莲制作美味佳肴，款待宾客。地涌金莲幼嫩的花序和假茎的中心是可以食用的部分，但食用前需要先进行焯水和浸泡以去除苦涩味，而后可以用来凉拌，也可切成丝与肉类一同爆炒或者煲汤。地涌金莲的假茎淀粉含量高达50%，在缺乏粮食的时代，当地人会将其切片晒干作为储存食物。据传在少数地区，这些富含淀粉的部分还被用作酿酒的原材料。

其实被端上人们的餐桌并不是地涌金莲最重要的实用价值，在当地它还有一个最主要的用途，那就是——喂猪。研究调查显示地涌金莲的叶子和花序中蛋白质含量极高，达到了17.25%和11.42%，对比之下常作为饲料的玉米蛋白质含量只有4%左右，因此地涌金莲是非常优质的饲用植物。在云南中部、北部和东北部地区，当地彝族百姓在房前屋后种植地涌金莲，将其全株作为猪饲料，他们发现以地涌金莲为饲料喂养的牲口生长速度快、肉质也更为鲜美。

地涌金莲各部分的营养素含量（图片来源：参考文献）

而现代手段分析发现地涌金莲中富含多种脂肪酸和酯类、萜类、黄酮类化合物，具有广泛的抗炎、抗氧化的药物开发潜力。

保护刻不容缓

虽然地涌金莲因为其多种价值被广泛地培育和种植，但是正因如此，人们往往忽视了其野外种群的生存状态。

地涌金莲原产于四川、云南中部至西部海拔1500-2500米的河谷岩壁上，因为其原生栖息地环境非常特殊并且高度破碎化，所以常人很难见到其野生种群。野生的地涌金莲既可以无性繁殖，也可以通过种子产生进行有性繁殖，但是研究者观察到其种子发芽速率异常缓慢（可能是由于近交系繁殖所致的遗传退化现象）。有研究对3个野生种群的24株个体的遗传结构进行了分析，发现野生地涌金莲的遗传标记杂合度显著偏低。这说明了地涌金莲的野生种群遗传多样性较低，抵抗环境变化的能力较弱。野生地涌金莲所处的生态系统十分脆弱，土壤侵蚀现象严重，近些年来石漠化和植被退化趋势加剧，再加上多年来的人为采挖，其生存处境并不容乐观。