20200605鲜食葡萄花果管理技术要点
鲜食葡萄花果管理技术要点
——专访河南省惠农专家在线服务团成员、中国农科院郑州果树研究所贺亮亮博士
贺亮亮博士（持话筒者）在葡萄园里为种植户指导技术。（资料图片）
专家简介 贺亮亮，河南省惠农专家在线服务团成员，博士，中国农业科学院郑州果树研究所助理研究员。获河南省科技进步一等奖1项，审定葡萄新品种4个，登记葡萄品种6个，授权专利4项。
5月27日，就从葡萄花序分离期到果实成熟期的管理技术要点，本报全媒体记者采访了中国农业科学院郑州果树研究所助理研究员贺亮亮博士。
贺亮亮说，花果管理是鲜食葡萄生产过程中重要的环节，其主要目的是通过有效的花果管理来提高葡萄产量和质量，保证果穗外形优美一致，从而提高果实的商品性，实现增收。从4月中下旬花序分离开始到6月下旬果实“封穗”前，是露地葡萄花果管理的关键时期。根据葡萄生长期来划分，花果管理整套程序包括花序拉长、花序整形、无核处理、保果处理、果实膨大、疏果和促进上色等。不同品种、同一品种不同生产目标，花果整形和生长调节剂处理方案又有所不同，可大致分为巨峰系保果处理、有核品种无核化处理（阳光玫瑰）、无核品种膨大处理（夏黑）、自然成穗（黑巴拉多、金手指等）及其他处理方案等。
贺亮亮博士就葡萄花果管理技术要点为广大种植户总结了以下指导意见。
第一，果穗生产目标不同花序修整方案也不同，传统的花序整形方案是在花序完全分离期，去副穗、掐穗尖，留中间段15~20个支穗；目前主推技术为留穗尖，在花序完全分离期去副穗、留穗尖3.5~4.5厘米(开花后留穗尖长度为6~7厘米)，预留果粒100~150粒，该方法的好处是穗尖开花一致，果实成熟一致，便于处理，果穗整齐一致，易成柱形。
第二，在留穗尖花序整形方法上，待果实坐稳后、封穗前，打单层，去除小果粒和内膛果，留果粒60~80粒（以阳光玫瑰为例）。花序长度7~15厘米时使用4~5毫克/升赤霉酸（GA3）均匀浸蘸花序或喷施花序（加入洗洁精），可拉长花序1/3左右。坐果率高、果穗较短、花序小的品种要拉长花序；多数欧亚品种（红地球、阳光玫瑰、金手指等）不宜拉长花序。注意在拉穗前，追施速效性高氮肥+腐殖酸类有机水溶肥，然后浇一次大水。切记花前不要频繁浇水，以免影响地温；拉穗选择在连续的晴天进行，拉穗要在花前7天完成；拉穗前后要配合摘心，可在花穗上3叶左右摘心。
第三，在无核化处理中（以阳光玫瑰为例），在花全开后0~3天利用DBY进行无核处理，在谢花后12~15天，利用阳光玫瑰专用赤霉酸大果宝兑水20公斤进行膨大处理。
第四，在保果处理上，适合巨峰系宜落花落果品种，谢花后3~4天，利用噻苯隆1包（15克）兑水7.5~9公斤进行浸蘸或喷施果穗。
第五，无核膨大（以夏黑为例）见花后6~10天利用赤霉酸10~15毫克/升浸蘸或喷施果穗进行第一次保果和膨大，见花后22天左右利用赤霉酸15~25毫克/升浸蘸或喷施果穗进行第二次膨大。
（本报全媒体记者 杜 勇）
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