「定器“一百式”, 见微知著」——宋定窑白釉刻花萱草纹葵口盌
东坡先生曾咏叹「定州花瓷琢红玉」，金人刘亦记载「定州花瓷瓯，颜色天下白」，足见有 花纹的定窑白瓷在当时是深受宋人的喜爱。
白色胎土上或以刀刻划花纹、或以模子笵印花纹，罩上透明釉后，纹线间积釉色深，呈现清晰的图案，为牙白素净的瓷面增添无限的华美。这样含蓄温雅、变化万千的美感，是鉴赏家们心目中的清新雅丽的白瓷典范，遂也为宋代以来各地官民窑场竞相袭仿，风靡一时。
定窑盌作为饮食器贯通古今，造型清雅秀丽、纹饰缤纷多彩，其中釉色多为白色，纹饰以花卉题材居多，有莲荷、牡丹、菊花、萱草等多种草本植物，常常以两种花卉交错形式结合装饰在碗的内部、外壁，如萱草莲纹盌、缠枝菊纹莲瓣盌等。
今日我们介绍的这件 宋定窑白釉刻花萱草纹葵口盌便是其中的一例精品。
第 六式
定窑白釉刻花萱草纹
葵口盌
此盌敞口 ，作六瓣葵口
浅弧壁，内平底，浅圈足
口沿露胎无釉
胎质细腻，胎体轻薄，
通体施白釉， 釉色洁白微闪黄
外壁明显见到拉坯留下的旋痕
萱草荷叶纹线条流畅
叶片舒展，动感 飘逸
表现出旺盛的生命力
刻划线条利落， 走刀如笔
定窑萱草纹
这件萱草荷叶纹盌内壁刻划的折枝萱草荷叶纹由内底延伸至内壁，可以说是满工，这种刻花难度较大。从装饰技法上来说，此盌的图案布局堪称定窑盌盘类装饰的一个突破，因为定窑盌盘内装饰一般仅在内底或内壁，而此盌的内部装饰图案由内底延伸至内壁，更体现了萱草蔓延旺盛的长势。萱草花朵盛开，枝叶繁茂，勾勒了一幅春意盎然的景象。
窑工以长斜刀勾勒，于轮廓的一侧施加深峻的直刀，有如中锋、侧锋交替用笔，在牙白釉沉积处晕散出浓淡交替的笔墨韵味， 整体刻划没有丝毫犹豫，那种下刀的速度感时隔千年仍可令观者心惊，叹服不已。刻花的刀工较深，由于是在胎体半干半湿时再使用竹木类刀具刻花，刀过之处在胎体上留下的毛刺边痕迹明显。
定窑萱草纹具有典雅、柔和的整体风格，多运用偏刀、浅刻的划花技法，这种技法在《格古要论》《陶说》《景德镇陶录》等文献中被誉为“最佳”。为增加立体感,常在纹饰轮廓线旁衬以细线，形成双线划花的装饰效果。
风靡两宋的萱草纹
宋代陶瓷、丝织、金银器、建筑彩绘中的花草纹样多运用写实手法表现，与自然物象相近，即所谓“生色花”。《陶说》卷2 引明谷应泰《博物要览》云: “定器有划花、绣花、印花三种,多因牡丹、萱草、飞凤三种,时造式多工巧。《景德镇陶录》卷6也载 : “(定窑)土脉细腻,质薄,有光素、凸花、划花、印花、绣花诸种,多牡丹、萱草、飞凤花式。”
定器萱草纹的构图较为固定，为适应器物内壁或内底的装饰要求，均采用折枝构图，依据布局方式的不同，可分为单纯萱草纹与萱草纹与莲荷纹组合的 莲荷 萱草 纹。
单纯萱草纹纹样
纯萱草纹,未与莲荷纹组合。基本构图如上为在器物内壁或内底满饰二或三朵花及卷曲的枝叶，主花多为7瓣。
莲荷萱草纹纹样
莲荷萱草纹基本构图与纯萱草纹几乎完全一致,仅于萱草枝叶间增添一片侧覆状荷叶。我们今天介绍的 这件萱草荷叶纹盌即为此纹样的最佳诠释之一。
萱草纹流行的缘由
萱草虽然只是一种普通植物，却蕴含着深厚的文化内涵。从《诗经》开始，就称它为 “忘忧草”， 《诗经·卫风·伯兮》云：“焉得谖草,言树之背。”“萱”“谖”相通 ，“谖 ，忘也。”萱草被赋予了“忘忧”的寓意。《博物志》也载：“中药养性，谓合欢蠲忿，萱草忘忧。”
大约在三国时期起，又称它为 “宜男草”，人们 相信孕妇佩带萱草可生男孩,《南方草木状》载:“妇人怀妊佩其花，生男者即此。”作为常见的观赏、陈设花卉，在与莲荷童子寓意相通的基础上，萱草以隐喻的方式替代童子， 构成莲荷、萱草的组合纹样，表达了宜子之祥、连生贵子之意。
唐代时萱草成为“母亲花”，孟郊有两首著名游子诗，一首为《游子吟》，另一首名为《游子》。后一首曰： “萱草生堂阶，游子行天涯。慈母依堂门，不见萱草花。”此诗首次将萱草与母亲联系起来，将《诗经》的“种萱思夫”变为“种萱孝母”。表达 儿子出远门前，都会在母亲屋前种植一株萱草，试图借此来减轻母亲对儿子的思念。故而母亲所居之屋又名 "萱堂"。至宋代，出现了大量“种萱孝母”和“种萱祝寿”的诗词，使萱草成为中国的“母亲花”。
萱草常被种植于庭院之中，至宋代，因赏花、插花之风盛行，已成为常见的瓶花之一， “南湖观萱草”也被列入“赏心乐事”。洪咨夔《夏初临》云：“铁瓮栽荷,铜彝种菊，胆瓶萱草榴花。” 用于室内陈设的萱草还配有专属花器，宋人对其喜爱之情可见一斑。
清 恽寿平《忘忧草》 “云锦靡然称富贵，披图一见即忘忧”
清代画家 恽寿平画过多幅 《萱草图》，每幅都有题画诗。其中一幅题曰： “云锦靡然称富贵，披图一见即忘忧”。另两幅题曰：“何事闲庭常种此，爱他名草是忘忧”，“何事闲堦（同“阶”）常种此，爱他名草是忘忧”。
明 陈洪绶 《萱花蜗牛》
明代画家陈洪绶的《萱花蜗牛》，用工笔绘一株萱草，一块寿石，石上有一只蜗牛。虽然现代人命名此图为《萱花蜗牛》，但其实际含义应是 “宜男多寿”。
萱草在我国已有三千多年的栽培历史。在这漫长的历史进程中，萱草以其俊秀美丽的形象和独特的气质风韵，赢得了历代文人墨客的青睐。萱草进入文学领域， 始于《诗经》，随后历代诗人皆有吟咏。到了唐宋时期，萱草的诗歌意象已基本完善。
本是普通植物的萱草，被人们注入了丰富的文化内涵。宋以后的艺术家们，在以萱草为题材进行创作时，也刻意将这些文化内涵表现出来。 在宋瓷匠人们的“画笔”下，细长叶片、弯卷，细长花瓣、反卷，这些特征与定器萱草纹完全吻合，也是界定萱草纹样的主要标准。
定窑刻花纹饰中大自然界中的各种题材内容无不入画，充分表现出大自然界生活的景象。采用中国绘画构图及章法，勾勒出一幅幅精美、具有自然生活气息的情趣画面。
庚子秋夜，摩挲着这些美好的器物纹饰，似乎还能感受到千年前神工巧匠们手中刀落画成，一气呵成的酣畅和快意。
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