春季只知赏花可不行！“吃花”才是迎接春天的正确方式
花肴于版纳人，犹如美酒于嗜饮者
可以饱口福，可以解相思，可以慰风尘
花之美，其一在色，姹紫嫣红，繁花似锦
花之美，其二在味，秀色可餐，八珍玉食
清炒白花、红烧芭蕉花、油炸南瓜花
绝对让你食指大动，欲罢不能
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老白花(白花羊蹄甲)
傣语叫“鸾秀”
老白花可以炒腊肉、豆豉
也可以和韭菜一起炒，非常美味
除此之外，还有白花火腿汤、凉拌白花等做法
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炮仗花（火烧花）
火烧花，傣语叫“鸾缤儿”
是西双版纳春季最为常见的开花植物之一
火烧花味道稍苦，但回味甘甜，可炒食或炖汤
素炒，或炒韭菜、腊肉等，都很美味
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玫瑰花
云南的鲜花饼早已声名远扬
酥软的饼壳加上芳香四溢香甜的玫瑰花馅
咬一口香甜酥软，唇齿留香，令人回味无穷
如今，西双版纳也有各类鲜花制成的红糖
和鲜花饼一起成为了必带的伴手礼
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粑粑花（云南石梓花）
西双版纳的傣族年糕中不可缺少的材料
傣族年糕、泼水粑粑、毫糯索的配料中就有这花
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芭蕉花
芭蕉花是版纳人桌上必不可少的美味
芭蕉花的吃法很多
豆豉炒芭蕉花、红烧罐头煮芭蕉花、芭蕉花炒肉
其爽滑的口感深得人们喜爱
包烧芭蕉花也是版纳人的风味菜品
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南瓜花（小金花）
南瓜花最常见的做法有油炸南瓜花
南瓜花煎鸡蛋、南瓜花汤、青椒炒南瓜花等
吃法很多，但是花中套馅后有蒸有烤
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芋花
在大多数西双版纳人的记忆中
芋花是老人们的最爱
主要是与茄子、青椒等一起做酱爆芋花
芋花炒腊肉也是不可多得的美味
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版纳人的餐桌上，花的影子随处可见
“猪血玛瑙”中有红山茶的花瓣
“天女下凡”中掺杂着棠梨花的芳踪
木棉花可以和酱豆米一起翻炒
苦藤花素炒，铁皮石斛花炖鸡
鸡蛋花煎鸡蛋，菜花做的“喃咪帕”
有些花菜甚至叫不出名字
一张餐桌，宛若一个浓缩的百花
温馨提示 鲜花入菜，过敏体质的人最好不要吃。 另外，有些花因含有对人体有害的成分也是不能吃的，如夹竹桃、曼陀罗、五色梅、一品红、马蹄莲、蝴蝶花等。盛开的花朵不仅留下了余香
留下了瞬间的美好
也留下了无尽的美味
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