南瓜的用途及加工技术
金锄头农业技术库南瓜的用途及加工技术 南瓜粉的加工工艺流程：一、处理：南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去蒂、去皮、去籽。二、切丝：将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡 1 小时，脱水取出。三、晾晒：选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒干。四、烘干：将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到 6080，烘 8 小时左右，手感干透时取出。五、粉碎：先将粉碎机消毒、晒干，然后把南瓜丝粉碎成细粉状。六、过筛：把粉碎好的粉末过筛，放入陶瓷盘中，粗粒可再粉碎。七、杀菌：把过筛的粉末放入烘箱，温度调到 80，烘干 2 小时即可包装。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点，或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。用 20%的南瓜下脚料与 80%的蔗糖混合，可制成糕点；将 54%的南瓜粉和 46%的红薯粉调成糊状，再加上少量明矾拌匀，通过粉丝机可压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品；南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料，与茶叶可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等。专利查询
《南瓜的用途及加工技术》由会员极***分享，可在线阅读，更多相关《南瓜的用途及加工技术》请在金锄头文库上搜索。
相关知识
南瓜深加工技术贮藏设备及栽培方法
我国南瓜加工现状、存在问题及发展对策
农产品加工实用技术和思路分享--以南瓜为例
南瓜食品加工企业，几款南瓜食品加工技术
南瓜加工品开发与利用的研究进展
亚麻种植技术及用途
南瓜种植及深加工项目.doc
竹制品加工技术
南瓜的开花结果时间（南瓜生长周期及影响因素）
2025年南瓜行业市场分析：南瓜种植面积和南瓜产量持续增长
网址: 南瓜的用途及加工技术 https://m.huajiangbk.com/newsview1779392.html
| 上一篇: 南瓜粉的加工方法 |
下一篇: 系列南瓜粉加工工艺及产品 |
