舌尖上的大理——洱宝梅
舌尖上的大理——洱宝梅
2019-05-25 阅读1782
大理，不仅仅是诗和远方，更是美食之乡。尤其是梅子总能让你流连忘返。
天赐胭脂一抹腮。瞧，快成熟的梅子，美到了极致。
叶间梅子青如豆。有没有望梅止渴的感觉哦。
尽管梅子是酸的，可心灵手巧的白族妇女，将梅子加工成：雕梅、话梅、黄梅、冰话梅、花香梅……风味特异的梅果加工品，使梅子的口味变得多样化。
在云南大理白族人家中，隐藏着一种很有特色的美食“雕梅”，估计很多人都没有听说过这种雕梅。雕梅，其实就是把梅子用特殊工艺取出果核再用古法制成的果脯。雕梅，可谓是果脯界的“白富美”，主要就是用大理新鲜梅子制作而成，而且也是因为青梅果上雕刻花纹而得名。
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制作好的雕梅看起来就像一朵花，它的味道如同蜂蜜一般，其果肉能让你瞬间口水长流。此外，它清脆爽口的口感中，还带有一丝酸甜的味道，吃一回就被感觉心都能被它深深俘获了。
制梅可谓是白族姑娘们最擅长的活，从满脸褶皱的老奶奶到满脸稚气的孩童，个个都是雕梅的高手。而且在白族人心里，做得一手好雕梅，他们就觉得这位姑娘一定是勤俭贤惠的。
青梅煮酒,踏雪寻梅,把酒话桑麻;吟诗作赋,琴瑟在御,唱和有落花。时光安然,岁月静好,一朝相伴,沧海桑田。
此时的你，就应该饮一杯雕梅酒，看庭前花开花落，品人生百态。
洱宝黄梅，肉质细腻，酸甜适中，大众口味；洱宝雕梅，口感偏甜，梅子之首，做工精细，纯手工去核并雕出花状，这一款梅子更多是感受大理人的制作文化；洱宝脆梅，汁多清脆，年轻人的最爱；紫苏花香梅，紫苏的清香和梅子的酸甜巧妙融合，绝对会让你的味觉和嗅觉同时过足瘾；洱宝话梅、冰话梅、青梅，这些足够可以陪你度过休闲小时光。
精装散装都有哦！绝对满足你的需求。
还有香气藏不住的雕梅酒。
梅子的成品我们都有哦，需要联系赵先生：18287804690：13577254140.让你在远方也能品尝到各种口味。也可以直接到店购买，地点：祥云城美食街中段，点购特产O2O体验店。
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更新于 2019-05-26
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