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冷冻水果还有营养吗

花匠小妙招
2025-04-20 08:26

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冷冻水果还有营养吗

刘菊英营养科副主任医师中南大学湘雅医院三甲全国第15主页

冷冻水果还有营养，在冷冻条件下可以抑制微生物活性，延长水果的保存时间。但是在冷冻过程中，可能会导致水果口感有所改变，一般短时间冷冻不会影响其营养价值，同时也可以尽量维持水果的新鲜度，所以冷冻水果有营养。

但如果水果冷冻时间过久，可能会导致营养流失掉一部分，如果没有密封保存，也可能滋生较多细菌。在这种情况下，不建议继续吃，以免刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状。

在日常生活中，尽量选择新鲜水果食用，可以补充人体所需的营养物质。而且水果的种类比较丰富，常见的包括苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果等，均可以适量食用，避免长期摄入单一水果，较有利于营养物质的均衡摄入。此外还需要要注意，对于体质较虚弱的人群，尽量避免食用冷冻水果，以免过冷的食物刺激胃肠道，也可能引起不适感觉。

2023-12-04浏览5415次

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