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桑树救驾，椿树封王！具有传奇色彩的童年美味—桑葚

花匠小妙招
2025-04-21 01:20

六月份正是很多野果成熟的时候，生长在农村的小伙伴大有口福，大家认得这种果实吗？

这就是桑葚，在农村很常见的一种果子，它是桑树的果实，在很多地方，桑葚又被称为桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。在养蚕的那些年，几乎每家每户都会种几株桑树，每到夏天，桑葚成熟，小孩子们就开始迫不及待地采摘桑葚了。想起小时候的农村里，桑树到处都是，学校边上也有很多桑树，我们就坐在树上吃，不亦乐乎。不过吃多了，嘴唇会被桑葚的汁液染成紫色，就和中毒了一样。

在南方，每年三月初，桑树就开始发芽，到绿芽长到一定阶段时，便开始开花，桑树属于雌雄异花的植物，熊华类似毛毛虫，和杨树花差不多，这种花序称为柔荑花序，它是由无被单性花组成的密集的穗状或总状花序，其花轴柔软常下垂，花轴上着生许多无柄单性花，开花后整个花序脱落。如杨、柳等植物的花序。

授粉过后，雌花开始发育，刚开始长出的桑葚为绿色，桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，是由由多数小核果集合而成，所以桑葚看起来就像是密密麻麻的果子串起来的一样，桑葚时为红色，成熟后变肉质、呈现黑紫色，有的品种成熟后依旧为红色，甚至出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色）

早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

《本草纲目》中提到桑葚子“令人聪明”，是指耳聪目明。同时桑葚中的锰对心血管系统具有保护作用，因此，患有心血管疾病的老年人不妨经常吃一点。

关于桑树，有一个啼笑皆非的故事，话说西汉末年，王莽篡位，刘秀在南阳起兵，讨伐王莽，立志恢复汉朝刘家天下。可是在幽州附近却被王莽手下大将苏献杀得大败，当刘秀从战场上逃出来的时候，只剩下自己孤零零的一个人，并且胸前受了刀伤，左腿中了一只毒箭，正当他拔出毒箭，包扎完伤口想坐下来歇一歇的时候，后边又传来了“抓住刘秀，别让刘秀跑了”的喊声。

刘秀一听，吓的赶紧躲进了前面不远处的一片树林里，追兵过去了，可刘秀明白，这里离敌人的营寨很近，自己没有马匹兵刃，身上又有伤，出去就会被抓住。现在最好的办法就是先找个安全的地方藏起来。想到这儿，他忍着疼痛向前走去。走着走着，前边发现了一座废弃的砖窑，“先在这里躲躲吧。”刘秀想着，又看了看四周无人便走了进去。

这座砖窑已废弃多年，外面杂草丛生，里面到处是残破的砖瓦，刘秀走进去后仔细的查看了一下，确认这里安全之后才找了个地方坐了下来。也许是他太疲劳了，也许是箭毒发作了，刘秀一坐下就晕了过去，一天，两天，三天……等到刘秀再次睁开眼睛的时候，已是兵败后第7天的夜里。

这时刘秀浑身无力，腹中又饥又饿，他慢慢的活动了一下四肢，暗暗的说：“先找点东西吃吧，邓禹他们一定会来找我的。”想到这儿，他忍着伤痛，爬出了窑门，向着不远处的几棵大树爬去。当他爬到那棵长着硕大树冠的高大的树下的时候，他再也爬不动了，他仰面躺在树下，一边用手擦着额头上的汗水，一边大口大口的喘着粗气。

此时，正值五月中旬，一阵轻风吹过，那棵树上熟透的果实一个个地滚落下来，猛然间，一颗落入刘秀口中，刘秀不知何物，想吐出来，可是已经晚了，那颗果实在刘秀的口中慢慢地融化了，甜甜的，香香的感觉顿时传遍了刘秀的全身，刘秀随手一摸，又摸到了几颗，放入口中……真是人间绝品。

刘秀喜出望外，顾不得全身伤痛，借着明亮的月光在身边的草丛中找了起来，一颗、二颗、三颗……刘秀贪婪的找着，吃着，直到远处传来阵阵的鸡叫声，刘秀才恋恋不舍爬回窑里。就这样，刘秀白天在窑里避难，晚上出来捡些果实来充饥，时间大约过了30天，刘秀胸前的刀伤好了，腿上的箭毒消了，身体以渐渐恢复了健康。

正当他想出去寻找队伍的时候，他手下的大将邓禹也带人找到了这里，君臣见面之后，刘秀将此番经历说与众人后，问邓禹：“这棵树叫什么名字？”邓禹说：“这棵树是桑树，它左边的那棵叫椿树，右边的那棵叫大青杨树，您吃的是桑树上结的果实，叫桑椹儿。”刘秀点了点头又问邓羽：“这是什么地方？”邓羽回答道：“此处正是前野场村，属于大兴县管辖。”刘秀感慨的说：“原来如此，邓将军，替孤想着，一旦恢复汉室，孤定封此树为王。”

10年之后，刘秀果然推翻了王莽，做了皇帝，但封树一事却早已忘记，一日梦中，忽有一老者向刘秀讨封，刘秀醒来之后猛然想起当年之事，随即命太监带了圣旨去前野场封这棵桑树。谁知那太监到了那桑林之后，被那夏日的桑林美景迷住，停停走走，直到黄昏，才想到了怀中的圣旨，可这时他又忘了刘秀向他描述的那棵树的形状和名称，只是隐约记得有3棵树，树干笔直，果实香甜，当他找到那几棵树时，夕阳已经隐去，而此时的

读罢圣旨，那太监匆匆离去，封王的椿树高兴的手足舞蹈，那曾经救驾的桑树却被气的肚肠破裂，旁边那棵平时为自己的平庸而遭白眼的青杨却幸灾乐祸的将那硕大的叶子摇的哗哗作响。

这正是桑树救驾，椿树封王的，气得桑树破肚肠，旁边笑坏了傻杨青。

一颗小小的桑葚有着如此传奇般的色彩，在古代救了梁武帝一命的桑葚而今大受欢迎，在城市的货架上，桑葚虽然价格昂贵却颇受欢迎，目前，桑葚饼干、桑葚茶、桑葚汁、桑葚酒等桑葚加工食品已经面市，投放市场以来，深受消费者喜爱。