给你一个桑葚的新吃法，不用烤箱也能做蛋糕，凉丝丝很适合夏天
桑葚是桑树的果实，因为桑树生长环境特殊，所以桑葚都是天然生长，没有任何污染的，桑葚又被人们称为“民间圣果”。早在千年前就被用作皇帝的御用补品，桑葚果子中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
一般常见的吃法就是洗干净直接吃，这次突然想换换口味，用冰箱里剩余不多的淡奶油做了一个桑葚慕斯蛋糕，冰了一晚上第二天早上才拿出来吃的，口感棒极了，像冰激凌一样，这个季节桑葚已经接近尾声了，喜欢吃的朋友还可以抓住尾巴尝几次，如果一次吃不完，记得一定要放冰箱保存。
【桑葚酸奶慕斯】
次方适用模具：三能12CM玫瑰金慕斯圈
用料：
饼干底：消化饼干60克，黄油35克
慕斯层：桑葚40克，自制无糖酸奶75克，白砂糖35克，淡奶油150克，吉利丁片7克
镜面果冻层：桑葚25克，水70克，白砂糖10克，吉利丁片4克
步骤：
1，消化饼干装入干净的袋子，用擀面杖擀碎。
2，黄油隔水融化成液态。
3，融化后的黄油加入饼干碎，拌匀。
4，将拌匀的饼干黄油铺在模具底部，压紧压平。
5，吉利丁片提前用冷水泡软。
6，桑葚洗干净备用。
7，来制作慕斯层，慕斯层的酸奶，桑葚，加20克白砂糖用破壁机打成泥。
8，最后的酸奶桑葚糊很细腻，如果没有破壁机可以用一般的搅拌机，果汁机都可以，酸奶要是那种浓稠的，不是酸奶饮料。
9，泡软的吉利丁片加少许牛奶，隔热融化，倒入上一步的酸奶桑葚糊中。
10，淡奶油加15克糖，打发至7分发。
11，将桑葚酸奶糊倒入打发好的奶油中。
12，用刮刀翻拌均匀，翻拌好的慕斯糊光滑细致。
13，将慕斯糊倒入铺了饼干底的模具中，送入冰箱，先冷藏约两个小时。
14，两个小时后来制作镜面果冻层，桑葚加水，放入破壁机或者果汁机加糖打成桑椹汁。
15，同样的方法先把吉利丁片泡软，融化，然后加入到桑椹汁里。
16，将桑椹汁倒入蛋糕上层，继续送入冰箱冷藏两小时以上，我冷藏了一夜。
17，取出时用热毛巾在模具外面敷一敷就可以脱模了。
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