千屈菜喜强光，喜水湿，喜欢低洼潮湿的地方，老家的千屈菜多长在沟滩里，水渠旁。
一
多年生草本，根茎横走地下，粗壮；其茎别致，四方如柱，直立，身高两三尺，绿色绒装；分枝繁多，硬而易折，中间空筒，边缘呈纤维状。
株丛整齐，耸立，清秀。叶对生，甚或三叶轮生，细长披散若柳，所以又叫对叶莲，水枝柳，或者直接就叫水柳。
叶片绿脆，多皱缩破碎，叶梢短尖，叶尾圆润，全缘，因其无柄，偶尔抱茎。
二
千屈菜，花虽小但繁茂，簇生小花呈聚伞花序，聚集在花枝上，又呈穗状花序，花序长而且花期长。尤其在小溪边，草丛中，独领风骚，风头正劲，舒爽着，美丽着，霸气侧漏。
千屈菜，花朵虽小但特别。花两性，两三朵小花生在叶状苞片内。圆筒状花萼，十二条竖棱清晰分明，微被粗毛，灰绿颜色，萼裂六片；紫色花瓣六片，长圆披散，基部如楔，楔在萼筒上；雄蕊十二枚，六长六短，伸出萼筒；花柱长短不一。
简而言之，它是花三多，即棱线多，花瓣多，花蕊多。小花成串，就像一串红的模样，但它是一串紫，深沉而热烈，很招人喜欢。
三
千屈菜虽为野生植物，但药食兼用。全草入药，味苦性寒。清热，凉血，收敛，止泻。
嫩茎叶可以食用。以前，在民间是救荒的食物，也是春季蔬菜的替补品。
现在，人们讲究养生，四五月间采枝摘叶，凉拌，炒食，做汤，甚至拌面蒸食，做面条，煮火锅。千屈菜清热凉血，真正的炎夏时蔬。
现在，人们也爱美，本是野花野草，因其花三多，把它当作花卉植物，又成了栽三多，水边丛植，池中水栽，家里盆栽，真个是眼里的花，手里的宝，心里的迷呀。
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