石斛的采收加工，石斛加工制作过程
石斛的采摘，一般是在每年的十月末到次年的三月这段时间，也就是冬末春初。这段时间，也符合石斛在开花前或冬眠期采摘这一规律。石斛枝条上的叶子开始枯黄衰老，茎株上开始掉叶子，
石斛的采摘，一般是在每年的十月末到次年的三月这段时间，也就是冬末春初。这段时间，也符合石斛在开花前或冬眠期采摘这一规律。石斛枝条上的叶子开始枯黄衰老，茎株上开始掉叶子，这也意味着石斛可以开始采摘了。石斛的采摘，有一套自己的规律，一般遵循“存二去三”的原则。什么是“存二去三”呢？外行人可能不知道。“去三”|是指采收三年以上的茎株，三年以上的茎株已经到了采摘时机，已经充分具备了功效。而“存二”则是指留下二年内生的茎株，让其继续生长。这时候的茎株，已经初具功效，但是时机还不到，然它继续生长，才能吸收更多的养分，让其长得更好。
石斛应该怎么样加工，具体应该看石斛的用途。用途不同，加工方式也不同。以石斛鲜品直接入药的，以及以石斛干品入药的，他们的加工方式就已经不同了。在加工之前，都要先把采摘来的石斛的根须和叶子都去除干净。如果是以鲜品入药的，则比较简单。只要再用编织袋将它包装起来，然后堆放在通风干燥处的地方即可。如果是以石斛干品入药的，则工序比较多。首先，应该将去除茎叶的石斛贮存在湿沙里。加工时，把它放置在水中，并且加入少量的石灰浸泡几天，待其叶鞘膜腐烂，晒干水汽，放到炕上去烤，烘干后按顺序堆放，让它的颜色变成金黄色。
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