秋天多吃西兰花，能提高免疫力，促进身体排毒
#美味家常菜#西兰花是一种非常特殊的蔬菜，在我们所了解的蔬菜中，西兰花中所富含的维生素C，比很多的蔬菜含量都要高，多吃一些西兰花的话，在预防胃癌方面有特别显著的作用。主要原因是由于，患有胃癌的人胃中是非常缺乏维生素C的，西兰花就可以进行很好的弥补，从而防止细胞发生癌变。除此之外，西兰花的营养价值还特别的高，能增强人体的免疫力，让我们的身体变得更加健康！
如今天气已经渐渐的冷了下来，这个时候我们应该多吃一些增强抵抗力的食物，以防自身受到病毒的袭击。然而西兰花的菜花中很容易生虫，且容易夹杂农药的残留物，因此，在对西兰花进行制作之前，我们需要把西兰花先进行浸泡，只需放入盐水中泡上十几分钟，西兰花中的小虫子就会主动出来。在用清水多淘洗几遍，对去除农药就能起到很好的作用，这样做出来的西兰花，吃起来就会营养又健康。
在对西兰花进行购买的时候，对西兰花的挑选也是非常重要的，越新鲜的西兰花，拿到手中的分量越足，而且肉质特别的紧密。在西兰花的表面，还有一层包裹花菜的菜叶，如果菜叶越翠绿的话，证明这样的西兰花越新鲜，如果菜叶已经出现了枯萎现象的话，这样的西兰花就不要去进行购买了。还有就是西兰花出现松散现象的话，也不要去进行购买，因为这是西兰花没有成熟时的表现。下面我要教大家做一道糖醋西兰花，感兴趣就一起来学习一下！
【糖醋西兰花】
【制作食材】西兰花、白糖、白醋、香叶、胡椒、食盐、清水适量。
【方法及步骤】
1、买回来的新鲜西兰花，我们需要把西兰花的花菜叶、以及花菜根撇扔掉，并把花菜切成均匀的小块状，放入到盐水中进行浸泡处理。淘洗干净后将西兰花加入到开水当中，对其进行焯水处理，焯水时间不要太长久，一两分钟左右即可，让花菜的脆口感的到保留，然后捞出锅沥干水分备用就可以了。
2、准备一个小碗，往里面加入适量的食盐、白糖、胡椒粒、和香叶以及白醋，将其搅拌均匀做成调料汁就可以了。（调味加入的量，我们可以根据自身的口味来进行调和，喜欢吃咸口的话，就多放一些食盐，喜欢甜口的话，多放一些白糖即可）。最后，把焯好水的花菜放入到糖醋汁中，对其进行浸泡4个小时左右，将西兰花捞出装盘，就可以进行食用了。酸甜可口的糖醋菜花，一定会让你大饱口福的。
【小贴士】
1、花菜要先食用盐水浸泡，对花菜进行驱虫除农药清理。
2、花菜需要对其进行焯水处理，焯水时间不要太长久，避免花菜被煮熟。
3、老人和小孩子要少吃一些花菜，因为花菜不利于消化，吃多了容易嗝食。
以上就是我教给大家的花菜做法，秋天多食用，能很好的预防小疾病的干扰哦！
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