深夜の车厘子果酱
收到哥哥送来的一大箱车厘子，深夜来做一罐果酱( ｡ớ ₃ờ)ھ
用料
车厘子 850g 白糖 140g 柠檬 2个 冰糖 10g 玻璃密封罐0.5L 一个深夜の车厘子果酱的做法
车厘子洗净沥干水。
去除果蒂，用筷子（方的那头）顺着果蒂处顶出果核。
【筷子圆的那头不好用，接触果核后太滑】
把去蒂去核的车厘子放在锅里，均匀撒上白糖。【如果用的是较酸山樱桃可以增加白糖】放置一小时让樱桃析出果胶
一小时后的樱桃果胶已经出来啦。
先用大过火加热樱桃至沸腾，添加冰糖
然后转小火加入柠檬汁
持续小火熬煮，直到樱桃汁变粘稠。【滴一滴樱桃汁在勺子上，冷却后将勺子翻转，不滴落就算熬好了】
把樱桃果酱装入玻璃密封罐中，等待冷却后放入冰箱保存。
舔盘子~有面包可以直接擦锅吃掉~~~~哈哈哈
隔天就可以享用天然车厘子果酱啦~~~
小贴士
玻璃密封罐需要提前蒸煮消毒控干，有利于果酱的保存哈相关知识
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