花菜的功效是什么
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吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
病情分析：花菜具有多种健康功效，包括富含维生素和矿物质、抗氧化、促进消化以及支持免疫系统。
1.花菜富含维生素C，每100克花菜中含约48.2毫克维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的生成。
2.花菜是膳食纤维的重要来源，每100克花菜中含有约2克膳食纤维，有助于维持肠道健康，促进消化功能。
3.花菜含有大量的抗氧化剂，如维生素C、胡萝卜素和黄酮类化合物，这些成分可以帮助抵抗自由基，减缓细胞衰老。
4.花菜中含有丰富的叶酸，每100克花菜中含有约57微克的叶酸，特别对孕妇和胎儿的神经系统发育有重要作用。
5.花菜含有硫代葡萄糖苷，这是一种可以通过体内代谢转化为异硫氰酸盐的化合物，具有抗癌潜力，有助于降低某些类型癌症的风险。
6.花菜中的维生素K含量较高，每100克花菜中含有约15.5微克维生素K，有助于维持骨骼健康，促进血液凝固。
花菜在日常饮食中不仅可以提供丰富的营养，还能通过多方面的健康益处保护身体。
2024-12-07
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