西兰花的价值和食用功效
龙裔生命液原材料之天然 西兰花。 西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。 大家对 西兰花了解多少呢?是否知道 西兰花的功效与作用呢?今天小编就带大家去具体了解这些问题。
西兰花起源历史
西兰花起源于地中海东部沿岸地区。据记载，意大利先盛行栽培，以后扩到欧美各国，进入20世纪50年代后，西兰花在国际上受欢迎的程度已超过花椰菜。19世纪末传入我国后，先在台湾省种植，以后广东、福建、云南、北京、上海等省市也随之栽培。
西兰花的营养分析
每100克西兰花中含蛋白质1.9克， 脂肪0.2克，膳食纤维1.2克，糖类3.6 克，，胡萝卜素10微克，维生素B10.01毫克，维生素B30.05毫克，维生素C 66毫克，维生素E0.08毫克。此外，西兰花中富含多种矿物质。
西兰花怎么吃
1、西兰花可以蒸着吃，再蒸西兰花的时候，需要用手把西兰花掰成小朵，用清水清洗干净以后，放在盆中，加入适量食用油，放入少量食用盐，调匀以后直接入蒸锅，隔水蒸制，开锅以后再蒸20分钟，取出以后连上适量麻油就可以吃。
2、西兰花特别适合炒着吃，但在丑的时候一定要掌握好火候，他适合大火快炒，而且炒的时间不要超过20分钟，再炒西兰花时可以加入适量的蒜末，这样既能提味增鲜，又能让西兰花中的活性物质活性提高，人们食用它以后能保护心脏也能延缓身体衰老。
西兰花的食用效果
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
3.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
4.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
5.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
6.降糖控糖
富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
8.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
非常时期，我们普通老百姓能做到的就是尽可能提高自身免疫力，少出门、不聚餐、勤洗手、多通风，不给国家添负担，武汉加油，中国加油。
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