百香果营养价值高，有多种功效
百香果，是一种比较常见的水果。百香，顾名思义，百种水果的香味，因此百香果的香味独特，会让人闻着觉得像这种水果，突然又觉得像另外一种水果，十分奇特。百香果原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区，我国广东、海南、云南等地区有种植。百香果颜色多为紫红色或者紫色，形状像鸡蛋，味道酸酸甜甜，香味浓郁，适合新鲜食用。
百香果酸奶
食材：百香果、酸奶
做法：
1、百姓过洗净对半切开
2、酸奶倒入杯中、加入百香果果肉，也可加点蜂蜜
百香果流心蛋糕
食材：低筋面粉90g / 黄油85g / 鸡蛋3个，白巧克力105g / 白糖65g / 百香果4个
做法：
1.把黄油切块、白巧克力掰碎，将其隔热水搅拌至融化
2.把鸡蛋与白糖一起搅打至起泡即可，不需要打发
3.把蛋液慢慢倒入巧克力黄油混合物中，并不断轻轻搅拌均匀
4.再分几次往里筛入面粉，注意：每次都要搅拌均匀
5.往面糊中均匀拌入新鲜的百香果肉
6.把面糊均匀分装入心型蛋糕模中，8分满即可。放入冰箱冷藏２个小时
7.烤箱预热190℃，约13分钟看到蛋糕表面隆起就可以了
百香果酱
食材：百香果，白糖，冰糖，麦芽糖。
做法：
1.用清水将百香果洗净放入盘中；
2.用刀将百香果切开，然后用勺子将果肉挖出放入汤锅里；
3.再向锅中放入麦芽糖，白糖，冰糖，最小火慢炖；
4.每隔2~3分钟需看下锅里的情况，以免吧锅熬干，炖至粘稠状即可。
5.将百香果汁放在阴凉处降温，然后倒入密封的玻璃罐中，放入冰箱。
6.一周之后打开玻璃罐，挖一汤勺放入温水中，再加入少量蜂蜜，或者柠檬片等，即可饮食。
要是不想麻烦去做百香果汁的朋友，还可以提前的做好一整罐的百香果酱，每天早上用一到两勺的量就可以冲一杯清润醒神的百香果汁了！现在百香果的用途很广，不仅可以直接吃，还可以做果汁！
制作果汁
取3～5个百香果，三分之一处切开挖取中间果汁（含种子），放入杯中，加水，适量蜂蜜调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。也可以加入柠檬片喝，根据自己的口感来决定！
百香果猪蹄
食材：百香果，猪蹄，姜片/八角/黄豆，色拉油/料酒，生抽/老抽，白砂糖
做法：
1.百香果对半切开，取出果肉盛出备用
2.洗净的猪蹄放入高压锅中，加水没过猪脚；姜片、八角、黄豆下锅；盖上锅盖，高压锅炖40分钟后捞出猪蹄。
3.色拉油热锅，放入猪蹄，加入百香果
4.翻炒之后，放入白砂糖，让整道菜更加鲜甜
5.生抽入味，老抽上色，再加一点料酒去腥，最后撒上一点葱花，就诞生了一道咸香可口、酸甜爽口的百香果猪蹄。
吃百香果的注意事项
1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。
2、百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的。
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