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百香果高产栽培技术不同生长发育期的合理应用

花匠小妙招
2025-04-26 03:27

摘要：百香果喜热，主要分布在亚热带地区和热带地区，其果味香浓、口感独特、营养丰富，在市场上深受广大消费者所喜爱。因此，很多地区近年来越来越重视百香果的种植。但要提高百香果的产量和品质，应当把高产栽培技术应用于实践，这样才能促使百香果获得高产稳产，助推百香果种植产业获得持续健康发展。有鉴于此，文中结合实践，主要对百香果高产栽培技术要点进行论述分析，以期能对广大种植人员提供一些借鉴和参考。

关键词：百香果；高产；栽培；技术；要点

百香果又称鸡蛋果，属百香果科热带亚热带常绿藤本植物，原产巴西南部地区，其四季常青，叶片外形较为奇特，开出的花朵色彩艳丽，浆果为椭圆形，单果重量在60-120g。其用途多样、营养价值高，市场前景十分广阔，是一种经济价值极高的热带水果。同时，具有滋补健身、养颜保健、帮助消化、抗衰老的作用，近年来备受果农追捧。而且，百香果的适应性很强，生长旺盛，耐热抗寒，病虫害发生少，一般当年种植之后就可收获。百香果植株其根系相对较浅，有着发达的水平根，栽培过程当中，要求土壤必须疏松透气，湿润度适宜，不可存在积水现象。百香果生长过程当中与番茄有着类似的温度要求，北方地区栽植百香果需要在大棚内越冬，而南方地区海拔高度180-1900m以上的种植地，在霜冻来临之前，应当采取相应的防寒措施，确保百香果的顺利越冬，不然主茎以上部分或者侧枝极易被冻枯，严重的导致整株发生死亡。只有充分掌握百香果栽培过程当中，在温度、水分、光照、土壤方面的要求，选用高产栽培技术，才能大幅提升百香果的产量，增加种植经济效益。

1百香果对环境条件的要求

1.1温度

百香果栽培过程当中，最适宜在20-30℃的温度条件，同时在不低于0℃温度条件下也能良好生长，温度下降至-2℃，会导致植株出现明显冻害，更甚者发生死亡。

1.2水分

百香果在年均降雨量1500mm-2000mm的条件下生长最好，商品性发展种植区，年均降雨量不应少于1000mm。

1.3光照

百香果是一种热带水果，对光照需求量较大，光照充足有利于百香果的枝蔓生长，积累更多营养。同时长日照条件有助于百香果的开花。种植地的年日照时数达到2300-2800小时，营养生长较好，有助于积累更多养分，促进枝蔓快速生长，增加结果量，达到早丰产的效果。

1.4土壤

百香果有着很强的适应性，在土壤方面没有严格要求，但大面积栽植过程当中，要求地块土壤必须要达到0.5m以上。同时，确保土壤肥力条件充足，疏松透气，具备较好的排水性，pH值在5.5-6.5之间。

2栽培技术要点

2.1品种及土壤选择

对于百香果的品种选择而言，主要有黄色、紫色百香果品种。但上述品种在自然条件下，授粉率与坐果率相对较低，对百香果的产量造成较大影响。而紫红色百香果是由黄色百香果和紫色百香果通过杂交而获得，这种品种综合性状较为优良，生育特性好，产量和质量与两亲本相比明显较高。同时耐湿、抗旱，并具有较强的抗病性，生长较为旺盛，适宜南方地区的气候条件。花期构成与紫色百香果品种比较类似，开花时柱头向下弯曲，呈自交亲和性，在蜜蜂授粉作用下，结果率较高，可达到60%以上，避免了百香果栽培过程当中大量的人力成本投入。成熟之后的果实，颜色紫红，具有明显的形状斑点，单果可达到120g左右，果皮与黄色百香果相比相对较薄，硬度适宜，比较耐储运，果肉汁液为橙黄色，可达2.5%的酸度，具有非常浓烈的香味，口味独特，可供鲜食与榨汁，果汁含量在33%左右。目前紫红色百香果品种主要为台农一号，该品种栽植之后，当年就能收获，盛产年份产量每亩产量可达3000kg，肥力条件充足栽培管理水平较高的地块，每亩最高可产4000kg以上。

百香果有着很强的适应性，在土壤方面，没有严格要求，一般具有较好排灌条件的水田以及丘陵山地均可进行栽培。但为了提高栽培质量。在选择土壤过程当中，必须要对地块周围的生态环境展开详细调查，了解周围是否存在污染源，同时采取土壤样本进行化验，科学选择适宜栽培百香果的基地。同时选择的地块要向阳、背风，肥力条件充足，具备良好的灌溉条件，疏松肥沃，交通便利。进而为百香果的高产栽培奠定坚实的基础。

2.2繁殖方式与定植

百香果栽培过程当中，采用的繁殖方式主要包括播种繁殖以及扦插繁殖等。如果在山区地带栽培百香果，可以运用扦插繁殖方式进行繁殖。扦插苗能够最大程度的将母本优良特性保留下来，也有助于百香果苗的整齐生长，促进早日结果，果实大小均匀，进而达到丰产丰收的效果。具体扦插时，在每年的11月-12月这段时间，选择品种优良、生产性好的植株枝条进行扦插，到第二年3-4月份这段时间实施大田移栽。运用扦插育苗方式繁殖百香果过程当中，需将以下几点充分做好：首先应当选择当年木质化程度较高的枝条，同时确保枝条具有饱满芽体，长势健壮，插条应按照两三节长进行控制，下切口与节应当相距1cm，上切口需在顶芽上部2cm的位置。插条借助生根粉进行处理，如用热水溶解10%的生根粉0.2g，当水冷却之后，加入2-3kg水充分混匀，将插条下端浸泡于生根粉配制的溶液中进行催根，扦插时把下端插入土中，将下半部分1芽保留在外促进其萌生枝条，每个扦插枝条保留1片叶。其次，借助营养袋展开育苗，可以有效防止移栽过程当中对苗木根系造成损伤。可将80%的肥沃疏松园土与20%充分腐熟的农家肥混合在一起配制成营养土。另外，具体进行扦插时，要确保苗床湿度适宜，有效提高扦插成活率。并且扦插之后也要每日定期淋水，保持苗床湿润度。最后，冬季与早春可设置塑料小拱棚或者大棚进行防寒，除在晴朗的天气条件下，将其打开散热之外，剩下的时间都应密闭。

百香果的栽培时间为每年春季3到4月份。如果运用棚架式的方式进行栽培，一般按照3m×3m的规格设置株行距，每667 m2栽植75株即可。如果运用单线篱式栽培百香果，可按照2m×3m的规格设置株行距，每667m2栽植数量为100株，每株深入20kg充分腐熟的农家肥，0.5kg钙镁磷肥，施肥过程当中充分混合表土，按照栽植穴深度的2/3进行回填即可，降雨之后，将提前挖好的定植穴再次开挖成深度为20cm的小洞即可，通过该洞放入果苗，理顺根系，同时垂直于洞口，分层回填土，将土壤压实之后，修整好树盘，把定根水充分浇足，所用的定根水，可用复合型氨基酸水溶肥1000倍液进行浇灌，以有效提高苗木成活率。

2.3搭架与整形修剪

百香果属于一种缘岩植物，要想确保百香果的正常生长，需合理地进行搭架。棚架采用以下形式进行搭设，如搭设成水平棚架，或者搭设成篱笆式棚架，也可将棚架搭设成人字形。一般平地栽培百香果，主要运用水平棚架。具体搭设过程当中，棚架应当设置成2.5m高，可利用3m长的铁杆或者水泥柱进行支撑，间隔4m设置1个，柱身埋到地下的长度需达到30cm。利用铅丝作为架面，一般为10m长，架面通常设置为30cm×30cm。定植成活之后的百香果，幼苗阶段须将立柱插在幼苗旁把主门引上棚架，并定期逐级修剪整形。采用人字形棚架或者篱笆式棚架栽培百香果过程当中，当一级主蔓达到60cm的高度时，把顶芽剪掉，有助于侧蔓生长，将2个二级侧蔓保留于主蔓两侧，分向生长，当其长度达到2m左右时，剪掉侧蔓顶芽，这样有利于次生侧蔓的快速生长。定期观察枝蔓生长情况，把垂落的枝条牵引到棚架上，并将生长过密的枝条进行合理疏剪。而如若运用水平棚架栽培，当主蔓抵达棚架上部就应当进行修剪整形，确保侧蔓水平向四方生长。通常采收每批果之后，都要修剪结果枝，侧面一般保留3-4节实施短截，有助于新的侧蔓生长。在叶面上喷洒1500倍液的水溶液，形成更多结果母枝。天气变冷之后，在收获果实之后30天左右，对植株展开冬剪，修剪时间不应超过11月份，修剪过程当中，不可过度重剪，避免百香果植株发生死亡。

2.4肥水与土壤管理

为确保幼苗阶段的百香果早生快发，栽培之后7天开始淋施水溶肥。按照2∶1∶4的比例施用氮磷钾肥，营养生长前期一般施入氮肥，并辅花生麸水，用量为尿素0.2%花生麸水15%，间隔15天淋1次。百香果进入生殖生长期之后，应当合理施用硼肥，运用叶面喷洒的方式进行施肥，可大幅减少畸形花的发生几率，提高坐果率，减少畸形果。开花之后15天左右，果实快速膨大，这段时间应做好肥水管理工作，并施入钾肥，确保果实快速膨大。单株应用充分腐熟的农家肥10kg，同时联合施入三元复合肥0.25kg、0.05kg硫酸钾，每间隔15天施肥，施肥时间选择在早晚或者阴雨天，并根据植株生长情况以及结果率合理控制施肥次数。果实采收量较大应当及时进行施肥，果实采集之后在大寒节气来临之前针对母株重施冬肥，这样有助于来年形成壮芽，为丰产丰收奠定坚实的基础。每株施入农家肥20kg、三元复合肥0.5kg、钙镁磷肥0.5kg，在植株根部土壤开挖环状沟，将上述肥料施于沟内，充分盖好，避免肥效散失。

2.5花期管理

百香果的枝蔓生长呈现连续性的特点，温度与水分适宜的条件下，百香果一年四季都能持续性地进行开花与结果。百香果的花朵为5-7cm的直径大小，枝蔓基部每节发育1朵花，而且可以持续形成7朵以上，之后间隔2-3节便又能长出正常的花朵。一般23天左右就能开放，开花时间主要在上午11时。由于百香果的花型较大，柱头顶立在上部，和雄蕊间距3cm，需通过人工手段进行授粉，才能有效增加结果率。因此百香果开花时节，可以合理设置蜂箱，通过蜜蜂来授粉。也可通过人工手段进行授粉，在上午11时百香果开花时段运用人工方式进行授粉。具体操作方法包括两种：一种是借助毛笔在雌蕊柱头上均匀涂抹花粉。另一种是借助镊子把采来的花粉囊放入干净的杯内，加入水，促使花粉在水中充分溶解，之后借助喷雾器在雌蕊柱头均匀喷洒，可有效提高授粉率，增加坐果率。

2.6病虫害防治

2.6.1猝倒病

为了减少猝倒病的发生几率，应选择干净土壤栽种百香果，确保土壤湿润度适宜，但应避免积水。栽植地块应距离茄果类或者瓜类地块稍远一些，把枯枝落叶及时清除干净并烧毁。运用800倍液的立枯灵喷洒防治，也可喷洒1000倍液苗菌敌，以上药剂交替应用，喷药间隔期为7天，连续喷洒3次即可。

2.6.2茎基腐病

该病防治过程当中，需结合栽植地块的实际情况，开挖好排水沟，避免地块出现积水。同时对土壤进行调理，在春季以及夏季降雨天气条件下，施用碱性肥料，用生石灰或者硅钙肥调理土壤，并联合施入有机肥，增加土壤有机质的含量水平，进行植株淋根，4-8月份间隔20天淋1次，促进植株健壮生长，提高病害抵抗能力。药物防治方面，可以喷洒1000倍液的枯草芽孢杆菌，每7天喷洒1次，持续应用2次即可，不仅可以减少茎基腐病发生几率，对于防治白粉病也发挥着很大作用。

2.6.3花叶型病毒

选择抗病能力强的优质植株进行栽培，减少病害发生几率。坚持早发现、早防治，病毒发生前期喷洒杀菌剂同时联合应用新高脂膜，也可在叶面上喷洒宇花灵2号，喷药过程当中必须要做到均匀与充分，每10天喷洒1次，持续喷3次即可。

2.6.4蚜虫与红蜘蛛

这些害虫主要危害百香果的枝叶，可选择阿维菌素稀释成1000倍液进行叶面喷洒，药剂喷洒必须要均匀，间隔七天喷洒一次，持续应用三次即可。

2.6.5桔小实蝇

百香果结果之后，应加强这类害虫的防治，可在林间设置诱虫瓶或者黄板进行防治，一般每667m2设置2个诱虫瓶，或者悬挂2张黄板。

2.7霜冻管理

当夜间温度下降至5℃左右，就会导致百香果出现霜冻灾害，因此需积极进行防冻管理。主要的处理方式包括下面几种：运用M-JFN原粉进行全面喷洒，其营养成分含量较高，可以大幅提高植株抗寒能力。运用柴草进行熏烟，或者通过化学手段制造烟雾，对于控制夜间辐射起着很大的促进作用。借助大功率通风设备，百香果栽植地10m高的位置上向地面吹风，提高下层温度。运用人工降水的手段，在果树叶面上均匀滴水，霜冻出现时间隔20分钟喷洒1次，霜冻较重时，可以以间隔8分钟喷洒1次，每hm2喷水量控制在1125kg。

2.8采收

百香果的果实变成黄色或者紫红色时及时采收，也可使果实自然脱落再捡拾落果，但必须要及时，需在果实落地之后3天之内捡完，避免果实遭受日晒雨淋出现腐烂。由于百香果开花季节存在一定差异性，所以果实成熟时间也各不相同，花期为5-6月份，一般50天左右便能成熟。花期在7-8月份的，70天左右果实成熟。花期在9月份的，成熟时间需85天左右。花期在10月份的，90天左右成熟。

3结语

近年来，百香果在市场上深受人们所青睐，市场需求量持续增加，为此需进一步扩大栽培面积，促进百香果产业不断发展壮大。但在栽培实践当中，必须要重视高产栽培技术的合理应用，结合百香果的不同生长发育期做好各项管理工作，这样才能促进百香果的正常生长，提高其产量与品质，获得更大的经济收益，助推百香果产业向着更好的方向迈进。

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