花茶介绍|金银花茶
金银花茶，是花茶中的一种，是用优质绿茶为素坯，加以金银花窨制而成， 具有清热解毒、止痢消炎、疏散风热等功效，但是其性味比较寒凉，不宜过量服用。
金银花的茎、叶和花都可入药，金银花在清代以前是入药材料的一种，到了清代才开始有了金银花作茶饮的记载，《本草求真》“金银花”条提到：“江南地方，以此代茶。”文章中的此，指的就是金银花。《植物名实图考》也曾记载：“吴中暑月，以花入茶饮之，茶肆以新贩到金银花为贵，皆中州产也。”于此，金银花茶慢慢走入世人的眼中。
金银花茶的外形特征： 外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软。
金银花茶的功效： 抗病原微生物作用、清火解暑、 消肿止痛，疏肝明目、增强免疫力。
（图为金银花露，以金银花为原料，药用）
金银花茶禁忌：
①脾胃虚寒忌喝：金银花是凉性花茶，脾胃虚寒的茶友不要饮用， 加重脾胃所需要承受的负担
②经期女性忌喝：经期内服用，可能会加重痛经
③过敏者忌喝：以免引起过敏反应
④隔夜忌喝：冲泡两三次即可，且隔夜后最好不要服用，容易变质，以免因变质而影响身体健康
⑤不宜过量服用：寒性花茶，服用过多极易造成人体肠胃不适
⑥不宜冷饮：热饮效果更好，金银花茶泡水容易导致身体出现拉肚子的情况
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图片来源“悦读茶书会”
本期原创、编辑：小六
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余悦教授
著名茶文化专家、
民俗研究专家，
“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人，
“悦读茶书会”倡导者与推动者。
江西省社会科学院首席研究员、
中国茶文化重点学科带头人，
《茶艺师国家职业标准》总主笔、
全国《茶艺师》培训鉴定教材主编，
中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、
万里茶道（中国）协作体副主席，
江西省民俗与文化遗产学会会长，
硕士研究生导师，
享受国务院特殊津贴专家。
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