首页 > 分享 > 【花季中国《花之慧》中】

【花季中国《花之慧》中】

花匠小妙招
2024-08-14 03:44

花季中国-花之慧（中）

注：素材来源于网络

二次整理编辑：䨇子@肆肆哟

从古至今，中国人利用花朵的灵感无处不在，在四季轮回中，不同地域的中国人采集、种植、熬制、萃取、酿造、加工，用一套朴素的工艺和虔诚的仪式，将这些自然孕育出来的精灵转化为各种奇妙的食材和药物，花季中国——花之慧，敬请收看。霍山石斛不为任何环境所折服，其顽强的生命力给中国人以长久的精神震撼，也正是这份大自然造化出的神奇，激励中国人用虔诚热爱的心，把这份坚毅不屈的自然馈赠，转化为度化人心世道的药材，永世流传。芬芳的气息，是吸引昆虫传粉的重要手段，但也让人们沉迷和陶醉，中国人相信曼妙的花香，能滋养人的灵性和觉悟，于是在不断的尝试中寻找转化的灵感。进入5月下旬，急剧上升的气温，使得一丛丛玫瑰争相开放，数千米外都能闻到浓烈的花香，面对着盛开的一片花海，甘肃永登县苦水镇的花农们，进入了一年中最忙碌的收获季节。苦水镇，是古丝绸之路的重镇，苦水，顾名思义，这里的水是咸的，但就是在这打井出咸水的山川里，却是全国最大的玫瑰花种植基地。永登县以苦水为名的玫瑰花，占全国总产量的百分之七十以上，被称为中国玫瑰之乡，永登种植玫瑰的历史已有近两百年。这天，巨积贵和老伴一早就结伴出门了，巨积贵家有不到三亩地全种植玫瑰，他和老伴一年的吃穿用度也全部来自玫瑰的收成。中国是玫瑰的原产地，苦水玫瑰是钝齿蔷薇和中国传统玫瑰的自然杂交种，但它的外形更接近于真正的玫瑰，苦水玫瑰的粉红色花瓣，看起来其貌不扬，但其中所含的玫瑰精油含量可以达到万分之三点五到万分之四之间，为世界第一。这是其他任何玫瑰品种都无法比拟的。但不是任何一朵玫瑰都可以制作精油，制作花精油对玫瑰的品质有着严苛的要求，作为花农都想将所有符合标准的花朵采入囊中，巨积贵和老伴也不例外，高品质也意味着高回报。玫瑰花每天上午十点之前采摘的最好，因为清晨气息低，花朵中含有的花青素和芳香物质不容易挥发，这个时候玫瑰花中的含油率最高，品质也最好，苦水的玫瑰一年就开放一季，花期只有短短的不到二十天时间。在这二十天里，可以说是巨积贵老两口一年当中最为忙碌的时候，这里面包含了辛劳，但也包含了希望。采摘后的玫瑰，还要立即进行分筛拣选。这些筛选完的玫瑰必须在24小时内完成精油提炼，自从人类发明出水蒸馏萃取工艺后，人类终于能够捕获玫瑰花中的芳香物质，并将其广泛应用在医用和食品加工中。通常每萃取出一千克的玫瑰精油需要消耗数以百万计的玫瑰花瓣原料，正因为这精华来之不易，玫瑰精油的身价因此而大涨，每千克玫瑰精油的市场价一度高达14万元，是全世界最昂贵的精油之一。每到一年收获季结束，苦水镇的花农们迎来了最快乐的时光，巨大妈和村里的主妇们要用自己亲手采摘的玫瑰花制作花酱，他们取下花瓣、摘去花萼花托，将玫瑰花和糖充分混合用力搓揉出汁，再装瓶接受阳光的洗礼，发酵时间越长越是别有一番风味。在苦水镇，将发酵好的玫瑰酱加入到传统美食千层饼中，被推奉为舌尖上的美味。主妇们用一双巧手将从不同植物中提取的各色花酱一层一层涂抹开，好似有千层之多，出锅之时，既充满面香和玫瑰香混合的香甜气息，也有色彩铺叠的感官刺激，劳作一季的花农们终于可以放下辛劳，好好享受眼前的美食。中国是玫瑰的故乡，中国人不仅为玫瑰的芬芳和形态所陶醉，更渴望将这份美好融入进点滴生活中。把这份来自自然的馈赠转化为长伴一生的眷恋。不同植物的花朵、根茎、叶片都各有特殊用途，它的分泌物也是难得的神奇物质，时至今日，人类仍不能用任何人工合成的方式进行替代。从中国西部跨越3000公里抵达中国第二大岛海南岛，每年6月，海南岛上百万亩的胶林里，橡胶花的夏花开始绽放，橡胶树个头庞大，最高可达30米，但是，它那米黄色的花朵却异常小巧，含蓄低调的几乎不引人注目。其实，这些三叶橡胶树都是外来树种，它的原产地在遥远的南美丛林，1904年，中国第一次从马来西亚引进种植，从此，它就在中国深深的扎下了根。梁庆莲，海南农垦的割胶技术状元，看到的橡胶树流出的神奇汁液就是胶液，人类很早就发现，天然橡胶有着很强的绝缘性、耐磨性和弹性，因而被广泛地运用于工业制造、军工装备、交通建设等领域。天然橡胶是重要的战略物资，梁庆莲，从故乡广西邕宁来到了海南省国营山荣农场，当上了一名农垦割胶工，如今，近30年过去了，杨庆莲已经是割胶状元了，割胶工的任务就是用胶刀切开橡胶树的表皮让胶乳流出来。自然界中能产生胶乳的植物足有上万种之多，但是大规模生产种植的却只有一种，那就是三叶橡胶树，海南岛有着典型的热带海洋气候，充足的光照、充沛的降水以及高湿度的环境，特别适宜橡胶树的生长。现如今，仅在海南岛就种植有800多万亩的橡胶林，这天梁庆莲和队里的同伴们正在做着割胶前的准备工作，磨刀可是关键一步，需要的不仅仅是体力，还是经验与手感的较量。凌晨一点多，教工就得起床出发了，梁庆莲早已养成习惯，他迅速戴好胶灯和工具，其他几十名胶工也都做好准备，全副武装地往橡胶林深处进发，到了胶林，队伍四散开来，在这一片漆黑中，只看到胶灯发出的一个个亮点。橡胶树通过光合作用，树体内发生系列生理化学反应，生成橡胶烃为主要成分的橡胶乳，高温季节，割胶多选择在凌晨进行，此时，橡胶树体内水分增多、细胞活动加快，胶乳慢慢充满树皮的乳管，是乳胶液产出量最高的时候，白天气温回升蒸腾作用加剧，乳管排胶不畅，不适合割胶作业。杨庆莲娴熟地在橡胶树下部，以45度方向割出一条螺旋状的割线，随着胶刀的快速推进，牛奶一样的胶乳顺着弧线流下，滴落在准备好的胶碗中，一股淡淡的清香味儿在这夜色中慢慢晕开。从橡胶树体内缓缓流出的白色胶乳，让人惊叹这种植物的神奇，橡胶树流泪的特性其实源于它体内分布着一种被称为乳管的组织，这种组织专门负责制造和贮藏胶液，当乳管被外力破开后，内部的压力会推着胶乳流出来。