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重庆石柱：精加工助产业“发酵” 枝头木瓜变成“金瓜”

花匠小妙招
2025-04-29 08:12

中国食品安全网讯 (隆太良) 清洗、挑选、切片、破碎、搅汁……12月6日，笔者走进位于重庆石柱县工业园区的重庆果本生物科技有限公司，一条全新自动化的生产线映入眼帘，清洗机、板式提升机、挑选输送机、滚筒分离机等崭新的设备正徐徐运转，一个个体形饱满、色泽金黄的木瓜在流水线上翻滚跳动，工人在生产线上有序操作，标志着该公司在石柱县投资的木瓜自动化生产线正式建成投产。

木瓜自动化生产线

自深度调整产业结构以来，石柱县通过“专业合作社+村集体+农户”的模式，大力发展木瓜产业，全县种植的木瓜面积在4万亩左右，今年已有部分木瓜树挂果。日前，挂果的木瓜由重庆果本生物科技有限公司全部收购。

重庆果本生物科技有限公司收购的木瓜

为完善产业发展链，对木瓜进行深加工，提升产品附加值，切实保障专业合作社、村集体和农户的利益，2020年以来，石柱县通过招商引资，成功引进湖北耀荣木瓜生物科技发展有限公司，在石柱县成立了重庆果本生物科技有限公司。

工人在生产线上挑选木瓜

该公司首期投资2000余万元，于今年8月破土动工，在11下旬建成了一座占地40亩的标准厂房和一条年加工木瓜生产能力为1万吨的自动化生产线，可完全满足石柱县木瓜丰产期的加工需求。

为不断优化木瓜产业结构，打造多样化的木瓜产品，推动石柱县的木瓜产业向专业化、高端化水准发展，该公司在湖北耀荣木瓜生物科技发展有限公司帮助下，通过“五步发酵法”等先进独特的生产技术，前期已研发出木瓜果饮、果酒、果醋、酵素、精油等系列康养产品，并注册了“原力源”木瓜酵素饮料商标，通过湖北耀荣木瓜生物科技发展有限公司代加工，目前“原力源”木瓜酵素饮料已成功推向了市场，成为石柱县的一大特色饮品。

工人在生产线上挑选木瓜

“我村打造有1200亩木瓜产业基地，现在木瓜深加工企业在工业园区建好了，我村种植的木瓜以后不愁卖不出去了，发展木瓜产业的信心更大了、劲头更足了……”获悉木瓜深加工线建成投产，家住石柱县南宾街道城北社区凤凰组的村民们奔走相告，喜悦之情溢于言表。

投放市场的“原力源”木瓜饮品

“小木瓜成就大产业。”重庆果本生物科技有限公司总经理黄印心表示，该公司秉承“诚信、创新、合作、共赢”的发展理念，将紧锣密鼓推进二期工程建设，建立罐装、发酵、木瓜酒、木瓜醋等生产车间，同时搭载淘宝、京东等电商平台，逐步完善产业体系、生产体系、经营体系，通过加工果饮、果酒、果醋等系列产品销往全国各地，致力发展壮大木瓜产业，让枝头的木瓜变成“金瓜”，托起广大群众的致富梦。