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　　大红袍花椒苗

　　大红袍花椒苗为落叶灌木或小乔木，高3～7米。树体黑棕色，瘤状刺，刺大而稀。奇数羽状复叶，互生，小叶7～11片。圆锥花序顶生。骨荚果，果皮有疣状突起，熟关中花椒时红色至红紫色。种子1～2粒，圆形或半圆形，黑色有光泽，立秋前后成熟采摘。穗大，每穗粒数在54～98之间，粒径2．6毫米。它和一般花椒相比，具有以下特点：一是色红而艳，深红色，且晒干后不变色，比一般花椒色深。二是粒大，肉厚，味浓香。一般花椒果小，略带酸苦味，而大红袍花椒比一般花椒粒大、肉厚33％～25％，皮上有疣状突起，内含油丰富，故香麻、味鲜，三是麻度强而持久。一般花椒为16～18秒，大红袍花椒9～10秒钟就出现麻味，而且香味持久。 大红袍花椒喜温，耐旱，适应性较强，但怕风涝危害。宜在年降水量600毫米左右、海拔1000米以下低山丘陵区栽植。在深厚肥沃的中性或沙质壤土上生长良好，石灰性土壤中生长优佳，结实多。大红袍花椒生长快，栽后2—3年结果，5年后进入盛果期。一般一株可产干椒3公斤，高产树可达5～6公斤。一亩地栽100株，可产干椒250公斤以上

　　大红袍花椒是一种集药用，食用，观赏于一体的优良品种。它喜阳光，耐干旱，栽植山地，丘陵上枝叶茂密，根系发达，保持水土的作用巨大。根茎叶花果实中含有大量的麻味素和芳香油。 中油4号选择生长健壮、根系发达完整、无病虫害和机械损伤的2年生优质嫁接苗木(苗木以青州蜜做砧木)。栽前整理根系，用300倍多菌灵或甲基托布津浸泡12?h。在清明节前后栽植，平原地株行距采用1?m×3?m，以确保前期果园经济产量，进入盛果期后可进行间伐，终形成2?m×3?m栽培模式，以确保果园通风透光。栽植时，开挖宽60?cm、深60?cm的条沟栽植，每667?m2施腐熟好鸡粪2?000?kg、复合肥100?kg。栽植好后封土踏实浇透水，并用细干土封口。后定植沟用黑地膜覆盖，防止跑水失墒，确保苗木成活。必要时，也可以使用保水剂，

　　花椒叶：可以直接食用，还可提取芳香油，香味还可以驱逐害虫。

　　花椒花：内复含花蜜，流蜜期场，是一种很好的蜜源植物。

　　花椒果：果皮种各类挥发性芳香物质懂得含量达4%-9%。这些物质是制作高级食用香精的原料，更是一种重要的食品调味原料。它不但能调味，还能使汗腺通畅。更能促进唾液的分泌，有助于消化杀菌。能起到开胃健脾，增强体质的作用。

　　花椒种子：可以榨油，含油量25%-30%，花椒油是制作油漆，肥皂和机械润滑油的好材料，也可以食用。

　　各种原因形成的伤口:(1)虫害造成的伤口。各种蛀干害虫,如红颈天牛、小蠹虫蛀食枝条(干)皮层及木质部,留下的虫孔或虫道。(2)冻害。冬季低温使树干局部发生冻害,树皮干裂。(3)剪锯口、机械损伤及自然灾害形成的伤口。冬剪时间过晚,一次性疏枝过多,伤口过大。拉枝时绳子勒伤枝条,拉枝角度过大出现劈裂。机械耕作不当,造成树皮及树干擦伤等。