花椒油的功效与危害
花椒油具有一定的药用功效和食用价值，适量使用对人体无害。花椒油的主要原料是干椒或新鲜的辣椒，经压榨、过滤而成，含有蛋白质、脂肪等营养物质，以及多种矿物质元素，如钙、铁、磷等，还含有人体所需的多种维生素。
一、药用功效
1.温中止痛：花椒性热而散寒，可温中止痛，因此可用于治疗脘腹冷痛、泄泻转下清稀、里急后重感等症状。
2.杀虫灭菌：花椒有小毒，外用可起到一定杀虫的作用，可以用于缓解皮肤瘙痒症状，并且对于霉菌感染引起的皮肤病也有辅助治疗作用。
3.消积化滞：中医认为花椒能够促进唾液分泌，增进食欲，因此可帮助消化，改善积食所导致的不思饮食、嗳腐酸臭、腹部胀满不适等症状。
4.其他：现代研究发现，从花椒籽提取物中分离出一种成分，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒沙门氏菌等多种细菌有一定的抑制作用。
二、食用危害
1.过敏反应：部分人群在大量摄入花椒油之后，可能会出现过敏现象，比如产生皮疹或者引起不同程度的瘙痒症状，此时应避免再次接触花椒油。
2.刺激胃肠道：花椒属于辛辣的食物，如果过量进食花椒油，则会增加胃肠道负担，从而会引起胃肠功能紊乱，甚至还会诱发腹泻的症状。此外，由于花椒中含有挥发油，能增强胃肠道蠕动，所以便秘患者也不宜多吃花椒油。
3.影响味觉：长期大量吃花椒油会影响味觉感受器的功能，降低味觉对味道的敏感度，使人体感觉不到食物原本的味道，可能导致偏食的发生。
4.损伤肝脏：花椒油需要通过肝脏代谢，肝功能异常者大量食用花椒油可能加重病情，严重时可诱发肝衰竭。此外，患有高血压、冠心病的人群也需谨慎食用花椒油，以免加重原发疾病程度。
日常生活中建议尽量少吃花椒油，若想了解花椒油的功效及危害，可前往医院咨询专业医生。
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