从卖花椒到卖产品 平昌青花椒的“进阶”之路
从卖花椒到卖产品 平昌青花椒的“进阶”之路
2024-06-14 10:31 来源：四川新闻网
编辑：陈荞
四川新闻网消息 6月11日，四川省平昌县土兴镇巴山天香花椒有限公司内“椒”香四溢，一车接一车花椒被运往生产车间，生产出的鲜青花椒、花椒油、花椒酱等产品，经过精心包装后准备发往重庆、湖南等地。
在成品车间内，机器轰隆作响，阵阵“麻”味扑面而来，装袋、贴标、装箱……工人们在各自的岗位上忙碌着。
“这是今年新一季的鲜青花椒，当下正在热销。”巴山天香花椒有限公司负责人冉观旭拿着刚生产的保鲜青花椒介绍道。经过采摘、除杂、清洗、杀青灭酶、分装抽真空，再送入冷库内速冻保存，一份鲜香宜人的鲜椒产品就出“炉”了。
笔者在旁边的灌装车间看到，自动灌装线有序运转，工人们各司其职、紧张作业，一个个容器被“喂”满了清亮的花椒油，随运输带送往包装车间，现场忙而有序。
“花椒全身都是宝。”冉观旭告诉笔者，他们“榨干吃净”花椒的果皮、籽、芽、叶、枝等，不断补链、延链、强链，持续研发出花椒酱、花椒牛肉酱、花椒油、花椒火锅底料、花椒足浴礼盒等本土系列产品，迈上了青花椒销售“新赛道”。
据了解，巴山天香花椒有限公司建有保鲜花椒、火锅底料和花椒油等产品深加工生产线和储藏能力达2000吨的冷冻库，经过精深加工后，部分青花椒价值翻了10倍。
近年来，平昌县通过产品深加工、产品研发、品牌创建等途径提升青花椒经济效益，培育了“巴山天香”“天下椒乡”“天香纪”和“念绿椒”等众多青花椒产品品牌，不断延伸产业链，提升产品附加值，推动青花椒产业高质量发展。（供稿：平昌县委宣传部 张书浩）
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