#春日生活打卡季##春分节气美食#原创
早晨锻炼回来的路上，一老太太在路边卖杨树花，我们这儿的方言叫“无事芒”。杨花的花期也就三四天，凋落的特别快，能买到纯粹靠运气。好几年没吃过了，一想到杨花的美味，口水就流出来了。买了些带回家。（要吃老杨树的花，杂交杨树的花不好吃，按照我的图片分辨哦）
杨花可以和韭菜一起包大包子，鲜美可口，比肉包子还好吃；也可以做凉拌杨树花，酸辣可口，色鲜味美；还可以蒸着吃，味道更鲜美独特。
奶奶吃凉拌杨花吧，我还没吃过。
我把新鲜的杨花摘去硬壳，掐去蒂，清洗干净，再浸泡一小时后把水沥出，锅中烧开水，倒入杨花，继续煮熟捞出，用凉水再浸泡半小时，用手挤净水分，放入容器。
再把小葱洗净切段，干辣椒切段，香菜切碎，锅中加油烧热，放入花椒爆香，再放入葱段、辣椒段，爆香，把热油倒入盛杨花的容器，加盐，加芝麻油，味极鲜酱油，凉拌醋，白糖，切好的香菜，拌均匀即可。尝一口，酸辣脆爽，鲜美可口。
杨花还有药用价值呢！
1、杨树花具有清热解毒的作用，如咽喉肿痛，口干舌燥，据说它还用于中药，治疗热毒呢！2、杨树花对腹泻还有一定的疗效，可以调节肠道功能，缓解肠道炎症，减轻腹泻的症状。我小时候拉肚子，离医院远，我母亲就是让我吃杨花好了。
这几天正是杨花盛开的季节，快尝尝鲜吧，不然就晚了。
