茵陈迷迭香茶的制作方法技术
本发明专利技术公开了一种茵陈迷迭香茶的制作方法，所述的茵陈迷迭香茶以茵陈、迷迭香为主要原料，经过原料采摘、杀青、原料清洗、萎凋、堆积回潮、揉青激酶、微促氧化、高温阻氧、提香、包装等步骤制作而成。本方法制作的茶以绿色健康、营养丰富、来源广泛的茵陈、迷迭香为原料，降低了生产成本，将原料进行超声波清洗，既能够去除原料携带的杂质，又能降低清洗过程对原料的损伤，降低了对原料中活性成分的破坏程度，使茵陈迷迭香茶营养成分更加均衡，色泽稳定、口感纯正、提高了茵陈、迷迭香的营养价值与经济价值，具有利胆止血、清热利湿、镇静安神等保健作用。
Method of making tea rosemary wormwood
The invention discloses a manufacturing method of a wormwood rosemary tea, the tea with wormwood, rosemary, rosemary wormwood as main raw materials, through raw material picking, fixing, washing raw material, withering and accumulation of moisture regain and rub green micro kinase, induced oxidation, high temperature resistance, oxygen, Titian made packaging. The method of making tea with green health, nutrient rich, diverse sources of wormwood, rosemary as raw materials, reduce production costs, raw materials for ultrasonic cleaning, can remove impurities of raw materials to carry, but also can reduce the damage of the cleaning process on the raw materials, reducing the damage of active components in the raw material, the wormwood rosemary tea nutrition more balanced, stable color, pure taste, improve the nutritional value of Artemisia capillaris, rosemary and economic value, has choleretic hemostasis, heat and dampness, sedative and other health effects.
【技术实现步骤摘要】
茵陈迷迭香茶的制作方法
本专利技术涉及一种保健茶的制作方法，尤其是涉及一种茵陈迷迭香茶的制作方法。
技术介绍
茵陈，别名牛至、马先、因尘等，为菊科牛至属多年生草本或半灌木植物，茵陈味苦、辛，微寒。归脾、胃、肝、胆经。药理学研究有利胆止血、保护肝脏、清热利湿、抗菌消炎、降血脂、降血压等作用。迷迭香，又叫艾菊，为唇形科迷迭香属植物，迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。为了提高茵陈、迷迭香的价值，已将茵陈、迷迭香加工成茶、酒、饮料等产品，如申请号为201510584752.1的专利公布了一种茵陈茶的加工制作方法，如申请号为201610180803.9的专利公布了一种迷迭香茶及其制备方法，在茵陈茶及迷迭香茶加工过程中存在着原料营养物质流失较多、活性成分破坏严重，造成了原料利用率较低的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有茵陈、迷迭香在加工过程中存在着营养物质流失较多、活性成分破坏严重，造成了原料利用率较低的问题，提供一种茵陈迷迭香茶的制作方法，该方法能够提高茵陈、迷迭香产品的营养价值，也能够提高原料的利用效率。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种茵陈迷迭香茶的制作方法，其特征在于：所述的制作方法采用以下步骤：a.原料采摘：采摘新鲜的茵陈、迷迭香、牛膝菊、糙米芽、番杏叶，将10kg的茵陈、7kg的迷迭香、3kg的牛膝菊、2kg的糙米芽、1kg的番杏叶混合均匀，制得混合原料；b.杀青：锅中加水后加热...
【技术保护点】
一种茵陈迷迭香茶的制作方法，其特征在于,采用以下步骤：a.原料采摘：采摘新鲜的茵陈、迷迭香、牛膝菊、糙米芽、番杏叶，将10kg的茵陈、7kg的迷迭香、3kg的牛膝菊、2kg的糙米芽、1kg的番杏叶混合均匀，制得混合原料；b.杀青：锅中加水后加热，在常压下，当锅中的水沸腾后，将混合原料置于蒸格上，厚度设置为3cm，文火下100℃水蒸汽杀青，杀青时间为5min，取出后于阴凉处置于筛中摊薄，沥干水分，得混合料；c.原料清洗：将杀青后的混合料在超声破清洗机内进行清洗，超声波清洗机内安装有气泡发生器，超声波清洗机采用频率为25kHz,清洗时间为40min；d.萎凋：将清洗后的混合料以1.3kg/m2在萎凋筛上摊开，在室外自然风下阴凉6h，其后移到室内，室内温度控制在22℃，室内相对湿度控制在68%，萎凋15h，再次移到室外，自然风阴凉3h，混合料含水率为63%时停止萎凋；e.堆积回潮：将经萎凋后的混合料进行收堆，自然松度，厚度18cm，堆积时间为3h；f.揉青激酶：将堆积回潮处理后的混合料装入布袋中，压紧成球状茶团，茶团直径为20cm，茶团密度为1.2kg/dm3，将茶团沿同一方向作推摁旋挪5m...
【技术特征摘要】
1.一种茵陈迷迭香茶的制作方法，其特征在于,采用以下步骤：a.原料采摘：采摘新鲜的茵陈、迷迭香、牛膝菊、糙米芽、番杏叶，将10kg的茵陈、7kg的迷迭香、3kg的牛膝菊、2kg的糙米芽、1kg的番杏叶混合均匀，制得混合原料；b.杀青：锅中加水后加热，在常压下，当锅中的水沸腾后，将混合原料置于蒸格上，厚度设置为3cm，文火下100℃水蒸汽杀青，杀青时间为5min，取出后于阴凉处置于筛中摊薄，沥干水分，得混合料；c.原料清洗：将杀青后的混合料在超声破清洗机内进行清洗，超声波清洗机内安装有气泡发生器，超声波清洗机采用频率为25kHz,清洗时间为40min；d.萎凋：将清洗后的混合料以1.3kg/m2在萎凋筛上摊开，在室外自然风下阴凉6h，其后移到室内，室内温度控制在22℃，室内相对湿度控制在68%，萎凋15h，再次移到室外，自然风阴凉3h，混合料含水率为63%时停止萎凋；e.堆积回潮：将经萎凋后的混合料进行收堆，自然松度，...
【专利技术属性】
技术研发人员：柴华，胡碧涛，
申请(专利权)人：柴华，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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