7种美味养颜的花粥

• 花匠小妙招
• 2025-04-30 09:53

　　养颜花粥：

　　近几年来，食用鲜花成为一种新的养颜饮食潮流。营养专家认为，常食鲜花可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，起到美容艳肤的作用。

　　1、菊花粥

　　菊花为菊科多年生草本植物的头状花序，含有腺嘌呤、氨基酸，胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花粥早为医家所用，《神农本草经》把它列为上品，谓“久服利血气、驻颜色、轻身、耐老”。

　　制作：霜降前采菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，与粳米50—100克煮粥，待粥将成时调入菊花10一15克，再煮一二开即成。菊花气味清香，凉爽舒适，以梗米为粥，借米谷之性而助药力，《慈山粥》说：“菊花粥养肝血，悦颜色。”久服美容艳体，抗老防衰老。

　　2、梅花粥

　　梅为蔷薇科落叶乔木梅的花蕾，含有多种挥发油和维生素。功效疏肝解郁，美容艳体。先将粳米50～100克煮粥待粥将成时加入梅花10克，同煮一二开即可。梅花粥不仅芳馨适口，使人开胃，还可美容驻颜色，减肥延年。

　　3、荷花粥

　　荷花具有清香化痰、清暑宁神的作用。《罗氏会约医镜》上说“荷花清心益肾，黑头发，驻颜色”，是镇心益气、驻颜轻身的美容药食佳品。

　　制作：当荷花盛开时，采其花瓣阴干切碎备用。用梗米100克煮粥，待熟时加入荷花10—15克，煮一二开即成。常服荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，延缓衰老。

　　4、合欢花粥

　　合欢花为豆科落叶乔木植物之花，含有合欢甙、鞣质。有较好的强身、镇静、安神、美容的作用。干合欢花30克(鲜者50克)，粳米100克，红糖适量，加水500毫升，熬至粥稠即可，睡前温服。合欢花粥香甜可口，常服能安神、美容，使人精力充沛，益寿延年。

　　5、玫瑰花粥

　　采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成粉红时，即可食用。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤更加细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

　　6、菜花粥

　　菜花为十字花科芸薹属的花。含有多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，对增强肝脏解毒能力，促进生长发育，细腻肌肤有一定的功能。取鲜菜花50克(干品10克)，粳米50～100克，红糖适量，加水500克文火煮粥，待粥稠时，加入菜油，表面见油为度，早晚服。菜花粥气味清香爽口，常服可活血美容，润肠通便。

　　7、扁豆花粥

　　扁豆为豆科一年生缠绕草本植物，其花中含有蛋白质、维生素C及碳水化合物等，是较为理想的美容佳品，并可治疗妇女月经过多和带下。于每年7～8月间采集未完全开放的白扁豆花，晒干备用。以粳米100克煮粥，待粥将成时放入扁豆花10～15克，再煮一二开即成。扁豆花粥味甜清香，健脾开胃，甚为爽口，美肌艳容，健身提神，防老抗衰。

（实习编辑：谭淑媚）

　　在习惯了轮番往脸上涂抹各种化妆品的今天，人们往往忽视食疗这个美肌最古老也是最基础的方法。赶紧跟随我们好好研究一下那些日常蔬果里藏着的美丽秘密吧……

　　驻颜圣果：番茄

　　由于被发现含有丰富的茄红素，番茄这种普通而毫不起眼的水果近来一跃成为果汁市场中的明星。作为一种天然植物色素，茄红素有着卓越的抗氧化功效，不仅可以保护植物不受阳光、空气污染的伤害，在*以及肌肤表面也可以防止老化，而且越是鲜红的番茄其茄红素的比例越高。

　　最佳食谱：番茄炒鸡蛋或番茄鸡蛋汤。由于茄红素属于一种脂溶性的成分，必须通过油脂烹调才能自然释放出来被人类有效吸收，所以加工过的番茄制品比新鲜的番茄更具营养

　　美白高手：木瓜

　　木瓜的丰胸作用众所周知，但却很少有人知道，只有食用青木瓜才能达到最佳的丰胸效果。此外，科学家们发现，木瓜中的木瓜蛋白酶还有美白作用，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、消化不良等也都有一定功效。而且木瓜属于低热量水果，所以吃的时候完全不用为身材担心。2007年由世界卫生组织发布的“全球健康食品排行榜”中，木瓜首次荣登水果榜的榜首。

　　最佳食谱：将木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁和蜂蜜。

　　排毒佳果：樱桃

　　樱桃自古就被叫做“美容果”，常吃能够让皮肤光滑润泽。与此同时，樱桃也被公认为是“去毒水果”，具有为*去除毒素及不洁体液的功效，有良好的通便作用，对肾脏的排毒也有相当的帮助。不过，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。

　　最佳食谱：生食。买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的，如果当时吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏条件下。

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　　瘦身新宠：红薯

　　以往难登“大雅之堂”的红薯，近年成为西方女性美容瘦身的首选食品。原来，红薯中富含β胡萝卜素、钾、铁和维生素B6，而且每100克红薯产生的热量比米饭低三分之一，在世界卫生组织发布的“2007全球健康食品排行榜”中，红薯第一次荣登蔬菜榜的榜首，其受宠程度可见一斑。

　　最佳食谱：蒸红薯。红薯皮上含有很多有益健康的营养物质。其他如红薯粥、炖红薯等，营养物质会随着水分的流失而减少。综合比较起来，红薯还是蒸着吃保留营养最多，而且还可以带皮食用。

　　抗老生力军：大豆

　　大豆含有大量有利于细胞生长的维生素E，不仅能抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。同时，作为一种植物性雌激素，大豆中的异黄酮素还具抗氧化能力，是维持光泽细嫩皮肤不可缺少的食物。爱美的MM不妨让豆类常出现在你的食物清单上。

　　最佳食谱：豆浆。先将生豆在头一天晚上洗干净，用冷水浸泡一下。第二天早上起来放在榨汁机里榨汁，然后用水与豆浆汁以1∶2或2∶3的比例加热饮用即可。

　　祛痘“鲜”锋：芹菜

　　相比之下，芹菜的美容功效似乎有些鲜为人知。据《本草纲目》中记载，芹菜有“聚积精气”、“除下淤血”、“止霍乱腹泻”功效。它能清洁肌肤细胞中的污垢、去除皮肤油脂，有很好的祛痘清火功效，还能淡化痤疮产生的疤痕。不过，由于芹菜属于感光性植物，所以吃芹菜后要注意防晒。

（实习编辑：谭淑媚）

　　面色苍白型——蜜汁花生枣

　　面色苍白的原因是气血不足。蜜汁花生枣的制法为：红枣100克，花生仁100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气。

　　面容多皱纹型——干果山药泥

　　面容多皱纹的原因是脾胃两虚。干果山药泥的制法为：鲜山药或马铃薯500克煮熟，去皮，压泥，再挤压成团饼状，上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料，上蒸锅煮约10分钟，后浇上蜂蜜。山药补脾益肾，桃仁补肺益肾润燥健脑，红枣补气养血，综合生效使皮肤皱纹舒展，光滑润泽。

　　面容黑暗型——栗子炖白菜

　　面容黑暗的原因是肾气不足，阴液亏损。栗子炖白菜的制法为：生栗子200克，去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许，白菜熟后勾芡。鸭滋阴补虚，栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合生效使面色白皙明亮。

　　面容粗糙型——笋烧海参

　　面容粗糙的原因是阴血不足，见于燥火型体质。笋烧海参的制法为：水发海参200克切长条，与鲜笋或水发笋100克切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒，勾芡后食用。海参滋阴养血，竹笋清内热，综合生效使皮肤细腻光润。

　　面容虚胖型——海米炒油菜

　　面容虚胖的原因是阳虚，肾阳不足，水湿上泛于头面部。海米炒油菜的制法为：油菜200克，洗净切长段，用油炒。再放入温水发透的海米50克，加适量鸡汤炒熟，加盐、味精，勾芡即可食用。油菜利尿除湿，海米补肾阳，鸡汤补虚益气，综合生效使面部浮胖消退。

（实习编辑：谭淑媚）

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