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【新华日报】315份桃品同场“比武”?科技支撑现代“桃花源”

□ 本报记者 张宣 实习生 杨舒雅

“这个桃肉甜中带点酸,风味独特”“这个果型正圆,着色均匀”……近日,由江苏现代农业(桃)产业技术体系、江苏省农业科学院果树研究所、泗阳县等联合主办的江苏省桃产业技术发展论坛暨第五届优质桃果大赛在泗阳举行。

记者了解到,在现代农业科技“加持”下,我省桃品种不断改良,栽培技术迭代升级,机械化水平不断提高,形成了“研—试—推”一体化特色研发与推广路径,带动一方村民致富。

在优质桃果评比现场,66个品种、315份桃品整齐排列,甜香扑鼻,评委们拿着小本边品尝边打分。比赛实行百分制,外观品质满分40分,内在品质满分60分。省农业科学院果树研究所所长沈志军说,桃果评选不仅要看果型、着色均匀情况,还要品其酸甜度和香气。

桃子的内在品质主要测评甜酸风味、果实香气、成熟均匀度等指标。国家桃产业技术体系南京综合试验站站长宋宏峰表示,本次参赛的桃子全部用糖度计测量SSC(可溶性糖含量)指标供评委参考,但甜度不是绝对指标。他拿起一只扁平的蟠桃向记者解释:“这是桃中的明星产品金霞油蟠,虽然它外观优势一般,但口感甜中带酸,以极佳的糖酸比著称。甜酸风味使得桃子口感更佳,现今的科学育种针对不同的目标市场会保留桃的部分酸味。”经激烈角逐,最终评选出金奖70名、银奖80名,优秀组织奖4家,获奖桃果品种主要包括霞晖10号、湖景蜜露、金霞油蟠、霞脆、白凤等。泗阳桃果在此次评选中表现优异,获得10个金奖、12个银奖。

“桃是江苏栽培面积最大的水果,在72万亩左右,产值近100亿元。阳山水蜜桃、泗阳鲜桃等品种各放异彩,桃产业也在强农富农中发挥着重要作用。”省农业农村厅一级巡视员蔡恒表示,省农业农村厅于2018年建立江苏现代农业(桃)产业技术体系,有3个创新团队和12个推广示范基地。(桃)产业技术体系在品种结构优化与调整、优质栽培技术集成与应用、生态友好与产品安全等方面全面支撑了全省桃产业的发展,形成“研—试—推”一体化研发与推广路径。

泗阳县是该路径的受益者之一。2013年起,泗阳县开始大力发展桃果产业,借助省农科院果树研究所科研力量和江苏现代农业(桃)产业技术体系专家的技术支持,提升桃果种植水平,促进桃全产业链、全价值链构建,基本形成辐射全县各乡镇、街道的“三带两片”桃果产业发展格局,打造出一片现代“桃花源”。

沈志军介绍,省农科院果树研究所长期致力于桃种质资源的收集保存、新品种的选育与良种良法配套栽培技术研究。创新团队创建国家桃草莓种质资源圃(南京),保存桃种质资源1300余份,自主选育桃品种40余个,为我省桃产业发展起到良好支撑作用。

记者了解到,本次活动还让研发人员与产业一线面对面交流产业中的问题,形成“产业有需求,研究有方向,推广有目标”的协同共进的技术研发与应用体系。来自全省科研院所的研发人员,无锡、苏州、常州、宿迁、徐州桃主产区的专业技术推广人员,新型农业经营主体,种植大户等,共240余人参加活动。

我省桃产业如何实现更高质量发展?宋宏峰建议,建设桃产业现代化农场。“桃农为方便套袋、采摘,会将桃树高度控制在2米以下,这样会影响桃子产量。”近年来,宋宏峰大力推广使用两主枝“Y”形培育方式,将树修剪为夹角40度的高冠树形,配合机械升降摘果平台的使用,为桃产业插上科技“翅膀”,桃子产量得到大幅提高。

“目前桃产业现代化发展方向应以机械化为主,配以宜机化的树型、种植地。”宋宏峰坦言,而目前传统桃园仍占较大比重,机械化程度不高。宋宏峰团队将“宜机化”贯彻到桃园生产每个过程,打造宜机化园区。从建园开始控制桃树密度,确保机器能够到达每一棵桃树下,使除草、施肥等全面机械化,利用平台机器辅助套袋、采摘等人工作业。

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